[发明专利]包含酸性乳清衍生蛋白质的透明液体营养组合物

说明书

本发明提供液体营养组合物，其是透明的，在室温以860nm波长测量的透光度为80‑90％，包含酸性乳清衍生蛋白质和高比例的糖类，提供了清爽果汁般的感觉以及清淡的口感和质地。该液体营养组合物用于中度至高度能量需求的患者的治疗中。

技术领域

本发明涉及透明的液体营养组合物，其包含酸性乳清衍生蛋白质和糖类，且具有清爽的、果汁风格的感觉以及清淡的口感和质地。本发明的液体营养组合物是即用产品。本发明还涉及所述液体营养组合物在具有中度至高度能量需求的患者的治疗中的用途。

背景技术

经历营养不良或有营养不良风险的患者在每天摄入最少量的热量方面存在困难。以所需量摄取营养物的困难可能是由于老化或受损的胃肠功能，特别是脂肪吸收不良。

正在经历吸收不良的患者遭受肌肉损失，其通过提供包含小尺寸蛋白质的高热量营养组合物作为营养不全面的补充剂而得到缓解。在大多数情况下，这些蛋白质是乳蛋白。

在疾病的过程中，患者可能对乳状口服营养物产生厌恶或疲倦(“味觉疲劳”)，这降低了满足患者的每日营养目标的机会并使治疗成功处于风险之中。

因此，需要一种营养组合物，其满足患有营养不良或存在营养不良风险的患者的能量需求，并且提供清爽的、与乳状口服营养物截然不同的感觉和视觉吸引力，同时支持患者的蛋白质需求以缓解肌肉损失。此外，必须满足与肠内营养物有关的安全和监管标准。

发明内容

本发明的发明人惊讶地发现，酸性乳清衍生蛋白质赋予本文的液体营养组合物以清爽的、果汁风格的感觉以及清淡的口感和质地。此外，即使在不存在稳定剂的情况下，所述酸性乳清衍生蛋白质也能产生澄清和透明的液体组合物。再者，所述酸性乳清衍生蛋白质导致有利的储存稳定性，因为本文的液体营养组合物在运输和长期储存时保持澄清和透明。

所述液体营养组合物包含蛋白质组分和糖组分以满足能量需求。任选地，所述液体营养组合物另外包含维生素、痕量元素和无机物。所述液体营养组合物营养不全面，即它们适合作为营养补充剂，但不适合作为唯一的营养来源。优选地，所述液体营养组合物临床上不含乳糖、纤维、脂肪和谷蛋白。

在第一方面，本发明涉及液体营养组合物，其包含蛋白质组分和糖组分，其中所述蛋白质组分包含以10w/v％溶液测量的pH值为2.0-3.5的酸性乳清衍生蛋白质，其中所述液体营养组合物在室温以860nm波长测量的透光度为80-90％，能量密度为1.0-2.0kcal/ml，且pH值为2.0-4.0。

在第二方面，本发明涉及所述液体营养组合物用于治疗或预防老年患者或患有脂肪吸收不良的患者的蛋白质能量营养不良的用途。

在本说明书以及从属权利要求中描述了本发明的优选实施方案。

具体实施方案

定义

本文使用的“热量密度(Caloric density)”或“能量密度(energy density)”是指本文中每体积液体营养组合物提供的热量的量。液体营养组合物的热量密度为1.0-2.0kcal/mL，优选1.3-1.8kcal/mL，更优选1.5kcal/ml。

“啜饮料(sip feed)”在本文中是指可直接通过吸管从容器中摄取的溶液。或者，该溶液可倒入玻璃杯中并被吞服。

本文的液体营养组合物不是营养全面的。当常规膳食无法满足能量需求时，它们充当待施用的营养补充剂。根据本公开的合适营养剂满足法规(EU)No 609/2013的要求/列出的要求。

如本文所用的“蛋白质组分”是指本文的液体营养组合物中可被称为“蛋白质”的全部成份。如本文所用的“糖组分”是指本文的液体营养组合物中可被称为“糖”的全部成份。“基本上由一种或多种成份组成”的组分应理解为包含至少95重量％、优选至少98重量％的指定成份，其余百分比为杂质。