[发明专利]一种糖汁澄清脱色剂及其应用

权利要求书

1.一种糖汁澄清脱色剂，其特征在于：该糖汁澄清脱色剂是碳酸镁。

2.根据权利要求1所述的糖汁澄清脱色剂，其特征在于：所述碳酸镁是呈花瓣状或呈棒状结构的碳酸镁。

3.根据权利要求2所述的糖汁澄清脱色剂，其特征在于：花瓣状结构碳酸镁的制备方法为：按碳酸钠与氯化镁物质的量为1：0.9-1.1的比例，取一定量0.9-1.1mol/L的碳酸钠溶液与0.9-1.1mol/L的氯化镁溶液进行混合得混合液，搅拌15-25min，静置老化1.5-2.5h，然后抽滤洗涤得到碳酸镁，于45-55℃烘干9-11h。

4.一种如权利要求1、2或3所述的糖汁澄清脱色剂的应用，其特征在于：向30-60℃糖汁中加入碳酸镁，碳酸镁的加入量按100mL糖汁加入0.1-0.3g碳酸镁计，再用石灰乳调pH值至10.5-11.5，在30-60℃温度下搅拌反应10-30min，加入阴离子型聚丙烯酰胺，快速搅拌1-3min，转为慢速搅拌2-10 min，静置25-35min，取上层清液，通入CO₂调节pH为8.0-8.5，加入阴离子型聚丙烯酰胺后絮凝沉降，待絮凝沉降稳定后取上清液得到清净汁；阴离子型聚丙烯酰胺的加入量按100mL糖汁加入0.05-0.20mL浓度为2 g/L的阴离子型聚丙烯酰胺计。

5.根据权利要求4所述的糖汁澄清脱色剂的应用，其特征在于：所述糖汁是甘蔗混合汁或赤砂糖回溶糖浆或原糖回溶糖浆。

6.根据权利要求4所述的糖汁澄清脱色剂的应用，其特征在于：所述快速搅拌的速度为300-350 r/min，所述慢速搅拌的速度为20-40 r/min。