[发明专利]一种用于高血压人群的复方鹿血酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种用于高血压人群的复方鹿血酒及其制备方法，由以下组份组成：鹿血粉、枸杞、人参、酸枣仁、葛根、菊花和地龙组成，经酶解和提取工艺制成的复方鹿血酒（酒精度为20%‑50%，v/v），适当添加柠檬酸或甘露醇改善口感。本发明以鹿血粉，以及配伍枸杞、人参、酸枣仁、葛根、野菊花、地龙制备，上述诸味组份协同作用，所制复方鹿血酒富含氨基酸、多肽、多糖，黄酮等成分，具有养血益精、抗衰老、养颜、延寿、补虚、调节血压等功效。除了健康人可以饮用，特别适用于高血压患者群体。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种用于高血压人群的复方鹿血酒及其制备方法。

背景技术

由于人口老龄化、工作压力增大，以及人们饮食结构的改变，导致心脑血管疾病呈现逐年上升的趋势。据世界卫生组织报道， 心脑血管死亡人数已约占全球死亡人数的30%，其中62%的卒中病例都是由高血压引起。第21届国际高血压协会公布的数据显示，全世界高血压患者人数约9亿，且患病群体结构由过去的老年人为主正在向低龄化人群迁移。高血压患者饮酒是容易造成心脑血管急性发作，甚至导致死亡。然而，饮酒是中国自古以来的传统文化，是一种非常普及的社交方式。在生活节奏加快的现代社会，人们更是借助聚餐饮酒进行感情沟通，业务洽谈和精神放松。近年来，由于过度饮酒导致心脑血管患者猝死的报道屡见不鲜。

发明内容

为了给高血压患者提供一种既可以聚餐饮酒，又不导致身体伤害的餐桌伴侣，本发明提供了一种用于高血压人群的复方鹿血酒。

本发明采用的技术方案是：一种复方鹿血酒，由以下质量份数的原料制成 ：鹿血粉25-50份、枸杞50-70份、人参4-5份、酸枣仁50-70份、葛根50-70份、菊花25-50份、地龙25-50份。

优选的，鹿血粉30份、枸杞60份、人参5份、酸枣仁60份、葛根60份、菊花30份、地龙30份。

本发明的复方鹿血酒，由滋补肝肾、延缓衰老、调节血压的白臀鹿血粉、具有降压镇静作用的药食同源类中药材枸杞、人参、酸枣仁、葛根、菊花和和地龙组成；具有一定的保健作用，其中：

所述鹿血，为鹿科动物马鹿（Cervus elaphus Linnaeus.）的膛血或茸血，自古就被视为滋补上品，我国将鹿血应用于医疗保健的历史可追溯至宋代，“刺血生饮”为当时的一种滋补之道。明代李时珍则对鹿血医疗作用做了详细记载:“大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。鹿血的有益成分主要存在于血细胞中，具有增强体力、减轻疲劳、滋补肝肾、延缓衰老、调节血压等功效。现代医学研究表明组方中鹿血含有丰富的活性肽，有较好的血管紧张素转化酶抑制活性。

酸枣仁，又名枣仁，始载于《神农本草经》，列为上品，具有补心血，健脑益智，聪耳明目，强壮筋骨之功效。酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分，研究表明此类成分具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、降压、抗心肌缺血、抗心律失常、抗衰老等作用。

葛根，具有解肌退热，生津止渴，升阳止泻之功效。葛根中黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，可用于防治心肌缺血、心肌梗死和高血压等症状。

菊花，具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”，当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。菊花含有挥发油，药理学研究表明其可通过抗肾上腺素和扩张外周血管来降低血压。