[发明专利]一种夹馅面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201910494364.2 | 申请日： | 2019-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN110089680A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 童文斌 | 申请（专利权）人： | 绵阳市斌斌农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 622650 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 夹馅面条 肉馅 面条 素馅 制备 面团 空心面 香辛料 馅料 面粉 面条成型机 面条韧性 水混合 成形 加注 味性 压出 体内 均衡 | ||
【权利要求书】：
1.一种夹馅面条，其特征在于，面条内包裹有馅料，所述夹馅面条由以下重量的原料制成：面粉 500g，水 50g，肉馅或素馅 150g，盐 3g，香辛料 2g。
2.根据权利要求1所述的夹馅面条，其特征在于：所述肉馅为猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅中的一种。
3.一种如权利要求1-2任一所述的夹馅面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，将500g面粉与50g水混合搅拌均匀，并揉成面团；
步骤2，将150g肉馅、3g盐、2g香辛料混合搅拌均匀；
步骤3，将面团和调好的肉馅用面条成型机，在压出空心面成形的同时，在空心面腔体内加注馅料，制成夹馅面条。
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