[发明专利]一种野西瓜罐头制备工艺在审
| 申请号： | 201910506456.8 | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110353207A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 买买提·加拉力·阿特乐 | 申请（专利权）人： | 买买提·加拉力·阿特乐 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L33/00;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 肖月华 |
| 地址： | 新疆维吾尔自治区吐鲁*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 野西瓜 罐头 制备工艺 调料 料理 食用安全 直接食用 重量份 炒菜 开罐 香料 食盐 鱼类 配方 清水 肉类 | ||
【权利要求书】：
1.一种野西瓜罐头制备工艺，其特征在于，所述的野西瓜罐头包括以下重量份原料：野西瓜55-65份、清水22-25份、食盐2-5份、醋1-10份及辛香料0.5-1份；
所述的野西瓜罐头制备工艺包括以下步骤：
1)选用果实完整、新鲜洁净、具有果实应有的滋气味、无异味、无霉烂的野西瓜，使用清水将野西瓜进行清洗干净，待用；
2)将食盐浸入到清水中，进行搅拌至食盐完全溶解；
3)将步骤1)中清洗干净的野西瓜放入罐中，加入步骤2)配制好的混合液进行封存浸泡90-100天；
4)将醋和辛香料加入步骤3)制得的混合物中进行混合均匀后灌装；
5)封存5-7天即可食用。
2.根据权利要求1所述的一种野西瓜罐头制备工艺，其特征在于，所述醋为白醋。
3.根据权利要求1所述的一种野西瓜罐头制备工艺，其特征在于，所述辛香料为月桂。
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