[发明专利]一种丁香陈皮饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910513452.2 | 申请日： | 2019-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN110326726A | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 李学莉;胡海娥;梁洪源;陈华芳;张倍宁;林木勤 | 申请（专利权）人： | 广州市东鹏食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 陈皮 丁香 饮料 制备 红枣 纯天然原料 促进消化 胃动力 有效地 灌装 杀菌 过滤 无毒 调配 | ||
1.一种丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)、植物原料提取液的制备：将清洗后的植物原料加入水在95～100℃下提取15～30min，即得所述植物原料提取液；所述植物原料为九制陈皮、丁香和红枣的混合物，所述植物原料的总重量与水的重量之比为：植物原料：水＝1～15～25；
(2)、糖和酸溶液的制备：将酸味剂和甜味剂溶解于水中，制备成糖和酸溶液；
(3)、将步骤(1)制得的植物原料提取液和步骤(2)制得的糖和酸溶液混合，即得所述丁香陈皮饮料。
2.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，所述九制陈皮、丁香和红枣的重量之比为：九制陈皮：丁香：红枣＝2:1:1。
3.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，植物原料提取液的添加量为10～15％。
4.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，所述甜味剂为多晶冰糖，所述酸味剂为柠檬酸。
5.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，所述丁香陈皮饮料中，可溶性固形物含量为2～10％，总酸含量为2.00～5.00。
6.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述植物原料置于150～250目的耐高温纱布袋中进行提取。
7.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中还包括所述植物原料提取液经过250～350目过滤布过滤的步骤；步骤(3)中还包括将所述丁香陈皮饮料经过10～150μm滤器过滤。
8.如权利要求1所述丁香陈皮饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)之后还包含步骤(4)：将丁香陈皮饮料经120～130℃，在5～15秒内高温瞬时灭菌，在66～72℃下进行灌装。
9.一种采用权利要求1～8中任一项所述丁香陈皮饮料的制备方法制得的丁香陈皮饮料。
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