[发明专利]一种乳肽畅敏益生菌配方

权利要求书

1.一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于，该一种乳肽畅敏益生菌配方的主要成分含量：唾液乳杆菌1％-2.2％、副干酪乳杆菌0.4％-1.6％、罗伊氏乳杆菌0.4％-1.6％、鼠李糖乳杆菌0.2％-1.2％、低聚异麦芽糖1％-8％、水苏糖1％-8％、乳清蛋白肽粉0.3％-1.2％。

2.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,该一种乳肽畅敏益生菌配方的主要成分含量：唾液乳杆菌1.4％、副干酪乳杆菌0.8％、罗伊氏乳杆菌0.8％、鼠李糖乳杆菌0.6％、低聚异麦芽糖3％、水苏糖3％、乳清蛋白肽粉0.6％。

3.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,该一种乳肽畅敏益生菌配方的主要成分含量：唾液乳杆菌1％、副干酪乳杆菌0.4％、罗伊氏乳杆菌0.4％、鼠李糖乳杆菌0.2％、低聚异麦芽糖1％、水苏糖1％、乳清蛋白肽粉0.3％。

4.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,该一种乳肽畅敏益生菌配方的主要成分含量：唾液乳杆菌1.8％、副干酪乳杆菌1.2％、罗伊氏乳杆菌1.2％、鼠李糖乳杆菌1％、低聚异麦芽糖6％、水苏糖6％、乳清蛋白肽粉0.9％。

5.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,所述唾液乳杆菌的性状为冷冻干燥粉末，菌体呈短杆状，二端呈圆形，通常单独出现，成对短链状，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐胆盐至0.4％。

6.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,所述副干酪乳杆菌的性状为冷冻干燥粉末，兼性厌氧、不运动、无芽孢的杆菌或长杆菌，革兰氏阳性，过氧化氢酶阴性，所述罗伊氏乳杆菌性状呈轻微不规则、圆形末端的弯曲杆菌。

7.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,所述鼠李糖乳杆菌从属于乳杆菌属，为革兰阳性厌氧菌，无质粒，所述低聚异麦芽糖的理化特征为低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质，糖粉为无定型粉末，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。

8.根据权利要求1所述的一种乳肽畅敏益生菌配方，其特征在于,所述水苏糖外观为白色粉末，淡黄色粉末，味道稍甜，所述乳清蛋白肽粉是以浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、乳清蛋白肽、西洋参提取物、牛磺酸、核酸、巧克力香精、三氯蔗糖为主要原料制成。

9.根据权利要求1-8任一项所述的一种乳肽畅敏益生菌配方的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)根据权利要求1-4任意一条所述的一种乳肽畅敏益生菌配方的主要成分含量准备原材料；

(2)将唾液乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳清蛋白肽粉在无菌状态下接种到一个含有已灭菌培养基的中间发酵罐，后转移到生产发酵罐中；

(3)将上述中的原料采用温和工艺，把细菌菌体浓缩20-30倍，减少剪切力和空气混入；

(4)将上述中原料冷冻干燥获得最终菌体浓缩物，在多向旋转臂上的不锈钢容器里，冷冻干燥的浓缩物先研磨再混合，从而实现均匀性，通过容器进行承载。