[发明专利]一种黑木耳多糖的提取方法

权利要求书

1.一种黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，包括步骤：

S1、粉碎：对黑木耳干品进行粉碎，得到黑木耳颗粒，粒径200～300目；

S2、超声波处理：将步骤S1所述黑木耳颗粒浸泡在水中，超声波处理，所述超声波处理条件为400～500W，75～85℃，2～3h，得混合物A；

S3、酶解：将步骤S2所述混合物A的pH调至5.2～5.8，得混合物B；向所述混合物B中加入复合酶，35～45℃酶解1～2h，得混合物C；其中，所述复合酶的添加重量为所述混合物B体积的1.5％～2％g/ml；所述复合酶由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶按下述重量百分含量混合而成，纤维素酶40％～50％、果胶酶30％～40％、木瓜蛋白酶20％～30％；所述纤维素酶2万U/g、果胶酶5万U/g、木瓜蛋白酶10万U/g；

S4、灭酶：将步骤S3所述混合物C加热灭酶，得混合物D；

S5、乙醇处理：向步骤S4所述混合物D中加入其2～4倍体积的无水乙醇，0～5℃静置8～10h，得混合物E；

S6、一次离心：将步骤S5所述混合物E离心，得沉淀A和上清液A；

S7、二次离心：将步骤S6所述上清液A离心，取沉淀B；所述沉淀A和沉淀B即为黑木耳多糖。

2.根据权利要求1所述黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，步骤S1所述黑木耳颗粒和水的重量比为1:10。

3.根据权利要求1所述黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，步骤S4所述加热灭酶为：将步骤S3所述混合物C置于80～90℃加热1～2h。

4.根据权利要求1所述黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，步骤S6所述一次离心的参数为：5000～10000r/min，离心20～30min。

5.根据权利要求1所述黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，步骤S7所述二次离心的参数为：5000～10000r/min，离心20～30min。

6.根据权利要求1所述黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，包括步骤：

S1、粉碎：对黑木耳干品进行粉碎，得到粒径300目的黑木耳颗粒；

S2、超声波处理：将步骤S1所述黑木耳颗粒浸泡在其10倍重量的水中，超声波处理，所述超声波处理条件为500W，80℃，3h，得混合物A；

S3、酶解：用稀盐酸将步骤S2所述混合物A的pH调至5.8，得混合物B；向所述混合物B中加入复合酶，45℃酶解2h，得混合物C；其中，所述复合酶的添加重量为所述混合物B体积的2％g/ml；所述复合酶由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶按下述重量百分含量混合而成，纤维素酶50％、果胶酶30％、木瓜蛋白酶20％；所述纤维素酶2万U/g、果胶酶5万U/g、木瓜蛋白酶10万U/g；

S4、灭酶：将步骤S3所述混合物C置于90℃加热2h，得混合物D；

S5、乙醇处理：向步骤S4所述混合物D中加入其3倍体积的无水乙醇，5℃静置10h，得混合物E；

S6、一次离心：将步骤S5所述混合物E 10000r/min，离心30min，得沉淀A和上清液A；

S7、二次离心：将步骤S6所述上清液A 10000r/min，离心30min，取沉淀B；所述沉淀A和沉淀B即为黑木耳多糖。