[发明专利]流水线式烹饪平台

权利要求书

1.流水线式烹饪平台，包括进料机构、第一烹饪设备、第二烹饪设备，第一烹饪设备包括加料口、出料口和控制机构，所述控制机构用于控制出料口的开闭；第二烹饪设备包括置料槽，其特征在于：第二烹饪设备的一侧设置有接料工位，置料槽可在所述接料工位和第二烹饪设备之间往复运动，置料槽的槽口的运动轨迹所在平面为取餐平面，取餐机构连通所述取餐平面；

第一烹饪设备出料时，所述置料槽可移动至所述接料工位，所述控制机构令所述出料口打开以朝向所述接料工位释放食材。

2.如权利要求1所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述第二烹饪设备固定设置；所述第一烹饪设备固定设置于所述接料工位的上方，所述出料口开设于第一烹饪设备的底部。

3.如权利要求1所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述第一烹饪设备固定设置，所述加料口开设于烹饪设备的顶部；所述进料机构安装于水平运动驱动装置上；所述水平运动驱动装置还安装有抽油烟机，在抽油烟状态下，所述进料机构在水平运动驱动装置的驱动下离开所述加料口，而所述抽油烟机在水平运动驱动装置的驱动下移至所述加料口。

4.如权利要求1所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述第一烹饪设备还包括固定外壳、自动烹饪锅，所述加料口和所述出料口设置于所述固定外壳，所述控制机构为第一驱动装置；所述自动烹饪锅位于固定外壳的内腔并与所述第一驱动装置连接，自动烹饪锅可在第一驱动装置的驱动下分别经过所述加料口和所述出料口；

自动烹饪锅的锅口周缘抵于固定外壳的内壁，以使自动烹饪锅在锅口偏离所述加料口和出料口时被固定外壳密闭；自动烹饪锅抵达加料口或出料口时，锅口朝向该加料口或出料口，以通过加料口或出料口出料或获得加料。

5.如权利要求4所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述自动烹饪锅至少为两个，一自动烹饪锅移动至所述加料口时，其他自动烹饪锅中的一个移动至所述出料口。

6.如权利要求4所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述自动烹饪锅包括自动煎炸锅和自动翻炒锅。

7.如权利要求4所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述第一驱动装置包括电机以及转动轴，所述转动轴驱动所述自动烹饪锅在固定外壳的内腔中绕轴旋转；转动轴单向转动，所述自动烹饪锅在转动轴的驱动下从所述出料口移动至所述加料口的移动路径为回退段，固定外壳在所述回退段上设置有喷淋装置。

8.如权利要求7所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述置料槽包括水平设置的漏水置料架；所述接料工位包括排水口，所述排水口位于烤柜运动路径的下方。

9.如权利要求1所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述第二烹饪设备为烤炉，所述烤炉包括绝热箱体、烤柜，所述绝热箱体包括加热通道，所述烤柜可沿着所述加热通道出入所述绝热箱体，所述烤柜至少包括两个置料槽，所述置料槽移动至加热通道内腔时，置料槽的侧板与加热通道的内腔密闭，以使置料槽与外界热力隔绝。

10.如权利要求1所述的流水线式烹饪平台，其特征在于：所述取餐机构包括取餐口，所述取餐口用于对位于接料工位中的置料槽进行物料添减。