[发明专利]一种艾叶面条及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910517902.5 申请日: 2019-06-14
公开(公告)号: CN110313585A 公开(公告)日: 2019-10-11
发明(设计)人: 曹高月;罗中滨 申请(专利权)人: 曹高月
主分类号: A23L7/109 分类号: A23L7/109;A23L15/00;A23L33/105;A23L33/16
代理公司: 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 代理人: 孙志一;苏利
地址: 343000 江西省吉安*** 国省代码: 江西;36
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摘要:
搜索关键词: 艾叶 制备 叶面 质量份 面粉搅拌 保质期 不粘 内筋 水中 压面 煮熟 面条 清香 餐馆 食用
【权利要求书】:

1.一种艾叶面条的制备方法,其特征在于包括将艾叶汁与面粉搅拌混合拌面、压面,形成面条的过程;

其中,所述艾叶汁的制备方法为:将艾叶加入到水中煮熟,除去艾叶,获得艾叶汁;

所述艾叶的质量份数为300-500份,所述水的质量份数为100-200份。

2.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

所述艾叶汁制备的过程还包括先将所述艾叶在沸水中处理30s,再将艾叶放入水中煮的过程。

3.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

所述艾叶汁的制备过程中,所述水中加入质量份数为1-20份的食用碱。

4.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

所述艾叶质量份数为300份的,所述水的质量份数为100份。

5.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

所述压面采用机器压面,压面的次数为5-6次。

6.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

所述艾叶汁与所述面粉的比例为1:3。

7.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

在混合拌面的过程中还加入食盐,其加入的质量份数为10-60份。

8.如权利要求1所述的艾叶面条的制备方法,其特征在于,

在混合拌面的过程中还加入鸡蛋。

9.权利要求1-8任一项所述的方法制备的面条。

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