[发明专利]一种大豆小分子肽制备抗氧化食品和药品的用途

说明书

本发明公开了一种大豆小分子肽在制备抗氧化食品和药品中的用途。本发明通过一系列动物实验，发现含叶酸北方基因大豆小分子肽和不含叶酸北方基因大豆小分子肽可通过活化血清SOD活力，提高机体抗氧化作用的功效；剂量为2.75g/kg的不含叶酸北方基因大豆小分子肽对小鼠肝组织GSH‑PX具有明显的激活作用。

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，具体涉及北方基因大豆小分子肽在制备抗氧化食品中的用途。

背景技术

大豆蛋白是一种重要的植物蛋白，在所有植物蛋白中，大豆蛋白氨基酸组成完善，已得到生物学家的广泛关注和研究。大豆蛋白肽不仅具有大豆蛋白的营养，而且具有大豆蛋白所不具有的良好理化性质和改善生物功能的优良特性，如提高免疫功能、调节血压、降低血脂、抗疲劳作用、减肥作用等，这些功能都程度不同的得到科学家的研究证实。

北京北方基因生物科技有限公司聚集了国内主要科研机构科学家，对大豆多肽进行了十几年的研究工作，对多肽进行小分子化，提高了大豆多肽的理化性质，改善了大豆多肽的生物学功能，在多肽氨基酸组成方面开展了卓有成效的研究工作，取得了骄人的市场业绩。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供北方基因大豆小分子肽在抗氧化食品中的用途。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

优选地，所述的用途是北方基因大豆小分子肽在小鼠抗氧化作用方面的用途。

优选地，所述的用途是检测不同剂量和不同类型北方基因大豆小分子肽产品对小鼠抗氧化的作用，包括其对血清、肝组织和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力的影响。

本发明的积极有益效果：

1.不同剂量(1.38g/kg、2.75g/kg、5.50g/kg)含叶酸北方基因大豆小分子肽和剂量为 2.75g/kg的不含叶酸北方基因大豆小分子肽可通过活化血清SOD活力，提高机体抗氧化作用的功效。

2.剂量为2.75g/kg的不含叶酸北方基因大豆小分子肽对小鼠肝组织GSH-PX具有明显的激活作用。

具体实施方式

下面结合一些具体实施例对本发明进一步说明。

1.材料与方法

1.1实验动物

昆明小鼠(SPF级)，体重18-20g，雌雄各半，5只同性别小鼠饲养在一笼，每周至少2次更换垫料，室内温度为20-26℃，相对湿度为40～70％，12小时明暗周期人工光照，SPF大小鼠维持饲料喂养，自由饮用纯净水。

1.2主要受试物与试剂

北方基因大豆分小子肽(不含叶酸)、北方基因大豆小分子肽(含叶酸)、参苓白术散、 0.9％NaCl注射液、BCA法蛋白定量测试盒、超氧化物歧化酶测定试剂盒、谷胱甘肽过氧化物酶测试盒。

1.3实验动物分组及处理

将实验动物随机分为6组：正常溶剂对照组、参苓白术散(3.30g/kg)、不含叶酸小分子肽(2.75g/kg)、含叶酸小分子肽(1.38、2.75、5.50g/kg)三个剂量。