[发明专利]判定胶原蛋白肽品质优劣的方法

权利要求书

1.一种判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：检测目标产品中各氨基酸组分的含量，计算胶原蛋白肽的干基纯度；

S2：当所述胶原蛋白肽的干基纯度超过预设比例，且氨基酸组分含量符合3458原则时，即筛选得到优质的胶原蛋白肽产品。

2.根据权利要求1所述的判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于：

所述S2中：

所述预设比例为97％。

3.根据权利要求1所述的判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于：

所述3458原则具体为：三种氨基酸的含量为5～10％，四种氨基酸的含量为9.6％以上，五种氨基酸的含量为痕量，八种氨基酸的含量为1～5％。

4.根据权利要求3所述的判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于：

所述四种氨基酸的含量为10％以上。

5.根据权利要求3所述的判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于：

所述S2中：

所述三种氨基酸具体为丙氨酸、精氨酸和天冬氨酸；

所述四种氨基酸具体为甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸和谷氨酸；

所述五种氨基酸具体为组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、半胱氨酸和色氨酸。

6.根据权利要求1～5任一项所述的判定胶原蛋白肽品质优劣的方法，其特征在于：

谷氨酸的含量为9.6～11％；丙氨酸的含量为8.5～10.5％。

7.根据权利要求1～6任一项所述方法筛选得到的优质胶原蛋白肽产品。

8.根据权利要求7所述的优质胶原蛋白肽产品，其特征在于，氨基酸含量以重量份计，包括：

甘氨酸23.92重量份、脯氨酸13.29重量份、羟脯氨酸11.07重量份、谷氨酸10.19重量份、丙氨酸9.66重量份、精氨酸8.34重量份、天冬氨酸5.60重量份、赖氨酸3.63重量份、丝氨酸3.43重量份、亮氨酸2.77重量份、缬氨酸2.26重量份、苏氨酸2.13重量份、苯丙氨酸1.97重量份、异亮氨酸1.23重量份、蛋氨酸1.03重量份、组氨酸0.74重量份、酪氨酸0.61重量份、胱氨酸+半胱氨酸0.03重量份以及色氨酸0重量份。