[发明专利]富含Omega-3不饱和脂肪酸的口服乳剂及其制备方法

说明书

本申请涉及一种富含Omega‑3不饱和脂肪酸的口服乳剂及其制备方法。所述口服乳剂包含：相对于所述口服乳剂的总质量，1％‑50％的富含Omega‑3不饱和脂肪酸的油脂，0.2％‑10％的乳化剂，0.01％‑0.8％乳化膜稳定剂，0.01％‑0.6％吸收促进剂，0.01％‑0.6％抗氧化剂，0‑40％的其他药品或食品中可接受的原辅料和1％‑90％的去离子水。所述口服乳及可以有效提高富含Omega‑3不饱和脂肪酸的油脂的生物利用度，促进小肠上皮细胞的吸收，同时掩盖油脂的不良气味。

技术领域

本申请涉及食品、保健食品和特殊医学食品领域和药品领域，主要涉及一种富含Omega-3不饱和脂肪酸的口服乳以及其制备方法。本申请所述的口服乳剂可以提高Omega-3不饱和脂肪酸的生物利用度，并掩盖油脂类物质的腥味。

背景技术

随着社会经济的发展,人们的生活水平得到了很大的提升，生活方式也发生了巨大的变化。由于吸烟、不合理膳食、超重、运动缺乏等因素使得我国心脑血管病危险趋势明显,心脑血管病的患病率处于持续上升状态。药物治疗是心脑血管最常见的治疗方式，同时在日常生活中调节饮食结构，增加促心脑血管物质的摄入，对心脑血管的治疗有更好的促进作用。食品类的物质更易被人们所接受，服用、携带便捷，没有药物较强的不良反应，可以长时间服用，同时还可以起到辅助调节心脑血管的作用。

Omega-3不饱和脂肪酸是一组多元不饱和脂肪酸,主要来源于海洋生物或深海鱼类,对人体健康尤其是心脑血管方面十分有益。Omega-3不饱和脂肪酸有助于健脑益智，保持血管畅通，预防血栓或血脂等心脑血管等疾病的发生。Omega-3不饱和脂肪酸中的二十二碳六烯酸(DHA)经口服吸收后,迅速进入细胞膜,成为膜磷脂的基本成分,膜磷脂中花生四烯酸(AA)含量减少,因而对血小板聚集有强烈作用的TXA2的生成也减少，对预防血栓的生成有很大的促进作用。Omega-3不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸(EPA)和DHA参与前列腺素合成代谢,对血小板有强抑制作用的前列环素I3(PGI3)的产生增加，达到预防血栓形成、抗心律失常和抗血小板聚集等作用。

由于Omega-3在体内不能自我合成,所以Omega-3不饱和脂肪酸只能从食物中摄取,而日常食品中所含少量的Omega-3不饱和脂肪酸不能满足人体的需要,故通过服用深海鱼油等以补充这类必需的不饱和脂肪酸，改善人体的健康状况。

常见的富含Omega-3不饱和脂肪酸的油类包括海藻油、鱼油、磷虾油、海豹油和亚麻油等。Omega-3系多不饱和脂肪酸(Omega-3PUFA)，主要包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，二十二碳五烯酸(DPA)、α-亚麻酸(ALA)等。鱼油和海藻油中的EPA和DHA主要以脂肪酸乙酯或甘油三酯的形式存在，而磷虾油中的EPA和DHA主要以磷脂和甘油三酯的形式存在。

海藻油是海藻中全部油类物质的总称，常温下多为略带腥味的淡黄色液体。研究表明海藻油具有降血脂，降血压，降胆固醇，改善血栓，预防心血管疾病的作用，给高血脂的人每天食用1.5gDHA，2-15周之后，甘三酯含量降低了14％-26％，高密度脂蛋白含量有明显的上升趋势；鱼油是从鱼类中提取的油脂，与其他动物油脂以饱和脂肪酸为主不同，鱼油中的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量丰富,主要成分有EPA和DHA,以及人体必需脂肪酸如花生四烯酸、亚麻酸和亚油酸等。鱼油具有多种营养和保健功能,可以显著降低血脂胆固醇，降低冠心病等心血管疾病发病率，对于预防心血管疾病具有重要作用；磷虾油是由南极海域野生的磷虾提取所得,磷虾油富含EPA、DHA、磷脂、维生素A、维生素E、虾青素等多种营养成分,其不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的46.35％,其中EPA、DHA含量高达15.86％，安全且无毒副作用。研究表明,磷虾油能显著降低高脂血症大鼠的血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,具有明显的降血脂作用；海豹油来源深海哺乳动物海豹，其EPA、DHA、DPA的含量高达25％,具有调节血脂，降低胆固醇，抑制血小板凝集，预防血栓和心脑血管疾病等功能。