[发明专利]一种高效茶叶加工工艺

权利要求书

1.一种高效茶叶加工工艺，其特征在于包括以下步骤：

S1：采摘：在晴天的正午12点到下午3点之间进行采摘青叶；

S2：晒青：将采摘后的青叶摊放在干净的器具上，厚度以7-1O厘米为宜，摊放时间6-12小时，中间适当翻叶；

S3：做青：待S2中的鲜叶含水量低于70%时，叶脉遢软时，将青叶回筛，放入室内静置，待叶面挺直后，在筛网中用手掌反复揉搓，让青叶相互之间碰撞、散落、磨擦，直至大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，叶硬挺，青草味挥发；

S4：杀青：将青叶输送至杀青设备内进行杀青，温度控制在180-200℃，杀青时间为2-3min，杀青后的叶片含水量控制在40%-45%；

S5：烘焙：杀青后的茶叶放入陶罐中，罐口用纱布包紧，再用黄泥密封后埋入细沙中，对细沙持续加热，且细沙内部的温度控制在85-95℃，待茶叶叶边微黄，含水量低于5%，烘焙完成得到新茶。

2.根据权利要求1所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，S5烘焙前需要将陶罐预热至75-80℃，气压维持在0.05Mpa。

3.根据权利要求2所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，在85℃-95℃温度下恒温烘焙半小时，真空室温保存，处理茶叶内剩余的茶青后，在真空下常温保存6h以上。

4.根据权利要求3所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，真空保存前将茶叶放入超声波波细胞粉碎机中进行破壁提香，温度控制在105℃左右，时间不超过10分钟。

5.根据权利要求1所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，S4中所述的杀青设备包括隔热层（1）和炒锅（5），所述隔热层（1）为内部中空的半球形，且所述隔热层（1）内部设置有电炉丝（4），所述隔热层（1）内部顶端安装有第一轴承座（2），所述第一轴承座（2）内水平安装有第一转轴（3），所述第一转轴（3）远离隔热层（1）的一端垂直安装在炒锅（5）外侧顶端，所述炒锅（5）内部竖直安装有两端贯穿的密封管（6），所述密封管（6）内部底端安装有第二轴承座（7），所述第二轴承座（7）顶端安装有支撑块（8），所述支撑块（8）顶端竖直安装有插管（8），所述插管（9）内竖直插装有插杆（10），所述插杆（10）顶端与第二转轴（11）同轴线连接，所述第二转轴（11）两侧通过转动结构安装有搅拌桨（12），所述第二转轴（11）顶端通过转接结构与电机（17）连接。

6.根据权利要求5所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，所述转接结构包括接头（13）、限位块（14）、限位槽（15）和套筒（16），所述接头（13）底端竖直焊接在第二转轴（11）顶端，所述接头（13）一侧侧壁上竖直安装有限位块（14），所述套筒（16）竖直安装在电机（17）的输出轴上，所述套筒（16）内部与限位块（14）对应开设有限位槽（15），所述接头（13）插装在套筒（16）内，所述限位块（14）滑动安装在限位槽（15）内。

7.根据权利要求5所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，所述隔热层（1）底端安装有安装耳（18），所述安装耳（18）远离隔热层（1）的一端转动连接有支撑杆（19），所述支撑杆（19）底端竖直连接有橡胶柱（20）。

8.根据权利要求7所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，所述转动结构包括连块（21）、第一螺纹杆（22）、内螺纹管（23）、第二螺纹杆（24）和连杆（25），所述连块（21）焊接在第二转轴（11）底部，所述连块（21）远离第二转轴（11）的一侧与连杆（25）转动连接，所述第一螺纹杆（22）顶端转动连接在第二转轴（11）顶部一侧，所述第一螺纹杆（22）底部螺接在内螺纹管（23）顶端，所述内螺纹管（23）底部螺接在第二螺纹杆（24）顶端，所述第二螺纹杆（24）底端活动连接在连杆（25）顶部，所述连杆（25）远离第二转轴（11）的一端通过卡合结构安装有搅拌桨（12）。

9.根据权利要求8所述的一种高效茶叶加工工艺，其特征在于，所述卡合结构包括套管（26）、卡槽（27）和卡块（28），所述套管（26）焊接在连杆（25）尾端，所述套管（25）侧壁上开设有卡槽（27），所述搅拌桨（12）顶端安装有卡块（28），所述搅拌桨（12）顶端插装在套管（26）内，所述卡块（28）卡合在卡槽（27）内。