[发明专利]一种骆驼奶粉的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201910536100.9 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110122590A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 王晓国;洪洋 | 申请（专利权）人： | 王晓国;洪洋 |
| 主分类号： | A23C21/06 | 分类号： | A23C21/06;A23C21/08;A23C21/10;A23C3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250100 山东省济南市历*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 骆驼 制备 奶粉 动物营养 高压低温 活性物质 奶粉配方 温度过高 营养奶粉 植物营养 骆驼奶 鹰嘴豆 杀菌 牛奶 配方 人群 补充 吸收 生产 | ||
1.一种骆驼奶粉的配方，其特征在于：配方奶粉按重量份计，包括全脂骆驼奶粉520份、脱盐乳清粉220份、鹰嘴豆粉180份、低聚异麦芽糖40份、菊粉30份、若干维生素和微量元素。
2.根据权利要求1所述的一种骆驼奶粉的配方，其特征在于：所述维生素按重量份计，包括维生素A 0.0068份、维生素D0.00011份、维生素E0.156份、维生素B6 0.1136份、维生素C0.568份。
3.根据权利要求1或2所述的一种骆驼奶粉的配方，其特征在于：所述微量元素按重量份计，包括叶酸0.00333份、钙8.5222份、铁0.1065份、锌0.0568份、硒0.000255份、牛磺酸0.568份。
4.一种骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：
S1.按重量份数计，将全脂骆驼奶粉520份在100～120MPa的压强下对脱脂骆驼奶进行一次杀菌得到杀菌原奶，所述一次杀菌的温度为65～68℃；
S2.按重量份数计，将S1中制备的杀菌原奶分成3等份，将2等份杀菌原奶、脱盐乳清粉220份、鹰嘴豆粉180份、低聚异麦芽糖40份、菊粉30份、若干维生素和微量元素混合，然后加入均质机中均质，均质温度为45～48℃，均质压力为23～27MPa，然后真空浓缩至20～22波美度、再喷雾一次造粒，再冷冻干燥得到一次奶粉颗粒；
S3.按重量份数计，将剩余的1等份杀菌原奶、0.1～0.13份羧甲基纤维素钠、0.02～0.03份黄原胶混合均匀，然后加入均质机中均质，均质温度为45～48℃，均质压力为23～27MPa，然后真空浓缩至13～15波美度，在5～10℃下加入S2中制备的一次奶粉颗粒搅拌，然后喷雾二次造粒，得到二次奶粉颗粒。
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