[发明专利]一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法在审
| 申请号： | 201910536605.5 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110184303A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 刘俊;罗运川;柴雪莹;吴井艳;赵会;赵雯;郭亭;林亲录 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 长沙七源专利代理事务所(普通合伙) 43214 | 代理人： | 郑隽;吴婷 |
| 地址： | 410000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄浆水 红曲色素 色素 得率 发酵 葡萄糖 可溶性淀粉 原料制备 米粉 转化 发明制备工艺 环境污染问题 废弃物排放 废物利用 生产效率 碳源物质 原料添加 发酵液 制备 环保 生产 | ||
1.一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法，其特征在于，是以黄浆水为原料，添加葡萄糖、可溶性淀粉或陈米粉作为碳源，制成发酵培养基，然后将保藏号CCTCC M 2018224的紫色红曲霉(Monascus.purpureus)M183获得的红曲霉素种子液接入所述发酵培养基中，发酵，即得红曲色素。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵培养基的制备方法为：以黄浆水为原料，添加葡萄糖、可溶性淀粉或陈米粉作为碳源，混匀后121℃条件下灭菌20分钟，冷却备用。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，红曲霉素种子液的制备方法如下：菌种活化后于种子培养基中，30℃，150rpm恒温震荡培养3天，即得所述的红曲霉素种子液。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，种子培养基的制备方法如下：可溶性淀粉30g/L，葡萄糖60g/L，蛋白胨20g/L，按浓度配置好后于121℃灭菌20分钟，冷却备用。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，菌种活化的方法为：挑取两环保存的紫色红曲霉(Monascus.purpureus)M183，均匀划在PDA培养基表面，30℃黑暗培养7天即可。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，PDA培养基的制备方法如下：土豆200g去皮，煮熟取汁，葡萄糖20g，琼脂20g，加纯水定容至1000mL，于121℃灭菌20分钟，趁热倾入已灭菌的培养皿中，冷却凝固备用。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，红曲霉素种子液在发酵培养基中的接种量为10％。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵条件为：30℃，150rpm条件下黑暗培养7天。
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