[发明专利]一种酵解谷壳的处理方法

权利要求书

1.一种酵解谷壳的处理方法，其特征在于，包括以下步骤：

通过将所述酵解谷壳依次进行加压蒸煮喷爆、低共熔溶剂加热溶解，分离所述酵解谷壳中的固相部分和液相部分，分别获得膳食纤维、低聚糖和残渣；

其中，所述酵解谷壳为生产九曲香酯醋过程中产生的醋糟经水选分离获得的；所述九曲香酯醋为在酒精发酵中利用了名酒菌系大曲制得的原浆醋，

所述通过将所述酵解谷壳依次进行加压蒸煮喷爆、低共熔溶剂加热溶解，分离所述酵解谷壳中的固相部分和液相部分，分别获得膳食纤维、低聚糖和残渣的步骤，包括：

加压蒸煮喷爆处理酵解谷壳，以使所述酵解谷壳蒸煮爆碎；

将低共熔溶剂加入加压蒸煮喷爆后的酵解谷壳中，水解分离以获得第一混合物；

将所述第一混合物过滤分离为第一固相混合物和第一过滤液，对所述第一固相混合物进行洗涤，得到第一固相部分和第一洗涤液；

旋蒸处理所述第一洗涤液以去除所述第一洗涤液中的洗涤溶剂，将去除洗涤溶剂的所述第一洗涤液加入所述第一过滤液，得到第二混合物，将所述第二混合物加入水中，沉出固相，离心分离，获得离心上清液和第二固相部分；

对所述离心上清液依次进行浓缩脱水、纳滤分离处理，获得第三固相部分；

分别干燥所述第一固相部分以获得残渣，干燥所述第二固相部分以获得膳食纤维，干燥所述第三固相部分以获得低聚糖。

2.根据权利要求1所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述酵解谷壳包含纤维素、木质素、半纤维素和残渣；其中，所述纤维素、所述木质素、所述半纤维素和所述残渣的重量份数比为5～10份：30～35份：15～20份：30～35份。

3.根据权利要求1所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述酵解谷壳的含水量为20％～100％。

4.根据权利要求1～3任一权利要求所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述加压蒸煮喷爆的蒸煮压力为1.0MPa～4.0MPa、蒸煮时间为1min～4min、蒸煮温度为150℃～300℃。

5.根据权利要求1～3任一权利要求所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述低共熔溶剂为胆碱类低共熔溶剂。

6.根据权利要求5所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于：所述低共熔溶剂为尿素/氯化胆碱低共熔溶剂或甲酸/氯化胆碱共熔溶剂，所述尿素/氯化胆碱低共熔溶剂中的尿素和氯化胆碱的摩尔比为5～10：1；所述甲酸/氯化胆碱共熔溶剂中的甲酸和氯化胆碱的摩尔比为5～10：1。

7.根据权利要求1～3任一权利要求所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述酵解谷壳与所述低共熔溶剂的料液比为1：4～10。

8.根据权利要求1～3任一权利要求所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述将低共熔溶剂加入加压蒸煮喷爆后的酵解谷壳中，水解分离以获得第一混合物的步骤中，包括：

将低共熔溶剂加入加压蒸煮喷爆后的酵解谷壳中，采用高压反应釜进行加热蒸煮，其加热蒸煮处理的条件为：蒸煮压力为1.0MPa～4.0MPa，升温时间为20min～40min，升温至最高温度为110℃～150℃，升温至最高温度后保温1～5h。

9.根据权利要求1～3任一权利要求所述的酵解谷壳的处理方法，其特征在于，所述将低共熔溶剂加入加压蒸煮喷爆后的酵解谷壳中，水解分离以获得第一混合物的步骤中，包括：

将低共熔溶剂加入加压蒸煮喷爆后的酵解谷壳中，采用常压反应釜进行加热蒸煮，其加热蒸煮处理的条件为：加热蒸煮的最高温度为110℃～140℃，保温时间为3h～10h。