[发明专利]一种利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法

权利要求书

1.一种利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是包括以下步骤：

(1)制备桑椹浓缩汁：选取鲜桑椹进行破碎处理和微波灭酶处理后，打浆榨汁，过滤后离心，收集上清液浓缩，得桑椹浓缩汁；

(2)制备桑椹多酚：将桑椹浓缩汁经大孔树脂分离纯化，然后浓缩和真空冷冻干燥得桑椹多酚结晶；

(3)桑椹多酚微胶囊制备方法的筛选：将β-环糊精溶解得到β-环糊精乳化液，在β-环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，分别采用均质、研磨、超高压、磁力搅拌或超声法方法得到分散液，将分散液经真空冷冻干燥得到桑椹多酚微胶囊，根据桑椹多酚微胶囊中各活性成分的含量，得出超声法为最佳的桑椹多酚微胶囊制备方法；

(4)超声条件的优化：在β-环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，设定不同的β-环糊精乳化液和桑椹多酚结晶的质量比、超声功率、超声温度和超声时间，确定最佳超声条件，在最佳超声条件下，在β-环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，将分散液经真空冷冻干燥得到桑椹多酚微胶囊。

2.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(1)中离心时采用高速冷冻离心机，离心时，温度为4±0.1℃，转速为3000±1.0r/min，离心时间为10±0.5min。

3.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(2)中所述大孔树脂为X-5大孔树脂，采用大孔树脂分离纯化时，先采用大孔树脂吸附，再采用蒸馏水去除杂质，最后采用洗脱液以洗脱速率为0.3±0.01mL/min进行洗脱，其中洗脱液为体积比为80:19:1的乙醇、水和浓盐酸的混合液。

4.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(2)中浓缩时采用旋转蒸发仪，在-0.1MPa，42±0.1℃条件下旋转蒸发至乙醇完全回收为止。

5.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(3)中所述β-环糊精乳化液是向0.001±0.0001molβ-环糊精中加入30±0.5mL的蒸馏水后在40±1℃，200±1rpm下磁力搅拌20±1min得到。

6.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(3)中所述活性成分包括花青素、总酚和总黄酮。

7.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(4)中最佳超声条件为：桑椹多酚结晶和β-环糊精乳化液的质量比为1:6，超声功率为450±1.0 W，超声温度为25±0.5℃，超声时间为1.5±0.01h。

8.根据权利要求1所述的利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是：步骤(2)中、步骤(3)和步骤(4)中真空冷冻干燥条件为-40±1℃，80mTorr,72±0.01h。