[发明专利]基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签、其制备方法和应用

权利要求书

1.基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签，其特征在于，以金属卟啉MOFs为显色剂，包括表面仿生矿化金属卟啉MOFs的纤维膜；

所述金属卟啉MOFs选自锰卟啉/锌MOFs、锰卟啉/铜MOFs、锰卟啉/钴MOFs、锰卟啉/铁MOFs、锰卟啉/锰MOFs、铁卟啉/锌MOFs、铁卟啉/铜MOFs、铁卟啉/钴MOFs、铁卟啉/铁MOFs、铁卟啉/锰MOFs、铜卟啉/锌MOFs、铜卟啉/铜MOFs、铜卟啉/钴MOFs、铜卟啉/铁MOFs、铜卟啉/锰MOFs、钴卟啉/锌MOFs、钴卟啉/铜MOFs、钴卟啉/钴MOFs、钴卟啉/铁MOFs、钴卟啉/锰MOFs、锌卟啉/锌MOFs、锌卟啉/铜MOFs、锌卟啉/钴MOFs、锌卟啉/铁MOFs或锌卟啉/锰MOFs中一种或两种以上组合；

所述纤维膜选自玉米蛋白纤维膜、蚕丝纤维膜、纤维素纤维膜、葡聚糖纤维膜或普鲁兰多糖纤维膜中一种或两种以上组合；

所述鱼肉新鲜度可视化智能标签的制备方法包括：

（ⅰ）将所述金属卟啉MOFs经诱导仿生矿化负载于纤维膜表面，和

（ⅱ）上述表面仿生矿化金属卟啉MOFs的纤维膜置于纸张和塑料膜中间热塑复合的步骤；其中，步骤（ⅰ）中所述的仿生矿化过程包括：

（1）将质量比为1：0.6-0.8：0.6-0.7：100-200：40-100的四（对羧基苯基）卟啉、金属硝酸盐、2,2'-二甲基-4,4'-联吡啶、N,N-二甲基甲酰胺和乙醇加入溶剂热反应釜中；

（2）向上述反应釜中放入0.1-0.9mm厚的纤维膜，用1.0-2.0M的硝酸-甲醇溶液调节pH值为5-6，80-100℃反应12-48小时，冷却后经过洗涤和干燥，得到表面仿生矿化金属卟啉MOFs的纤维膜。

2.如权利要求1所述基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签，其特征在于，所述四（对羧基苯基）卟啉为四（对羧基苯基）铁卟啉、四（对羧基苯基）锰卟啉、四（对羧基苯基）锌卟啉、四（对羧基苯基）钴卟啉或四（对羧基苯基）铜卟啉中一种或两种以上组合。

3.如权利要求1所述基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签，其特征在于，所述金属硝酸盐为硝酸锌、硝酸锰、硝酸铜、硝酸钴或硝酸铁中一种或两种以上组合。

4.权利要求1至3任一项所述基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签在检测鱼肉新鲜度上的应用。

5.如权利要求4所述基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签在检测鱼肉新鲜度上的应用，其特征在于，使用方法为：将所述基于金属卟啉MOFs的鱼肉新鲜度可视化智能标签的塑料膜一侧贴于鱼肉包装内侧，在室温放置6-10小时，挥发性盐基氮含量为25-50mg/100g，智能标签的前后色差值为5-8。