[发明专利]耐高温大球盖菇菌株及其应用

说明书

本发明公开了一株耐高温大球盖菇菌株Stropharia rugosoannulata，所述菌株的名称为山农球盖3号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.17676。该菌株具有稳定的耐高温特性和高产性能，是新的菌株，其菌丝和子实体耐高温能力大幅提高，有效解决了生产上初秋早播菌丝不耐高温、晚秋播种来年春末夏初子实体易开伞的问题。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一株耐高温大球盖菇菌株及其应用。

背景技术

大球盖菇(Strophariarugosoannulata)是一种重要的食、药用真菌，其味美色优，营养丰富，具有增强人体免疫、降低血糖等保健及药用价值。

大球盖菇属于中低温类食用菌，其菌丝生长温度适应范围为5-32℃，子实体形成及生长的温度范围为10-20℃，当气温上升至20℃时子实体易开伞，品质变差，25℃时原基不分化。因此在我国华东地区露天环境下一年只能栽培一次，生产上一般安排在10-11月份播种，来年4月上旬地温稳定在12℃以上开始出菇，但由于气温、地温均回升很快，在温度高于25℃时原基难分化，气温高于20℃时子实体易开伞，产量及质量均明显下降，严重影响生产效益。若8-9月份播种，11-12月份出菇时产品质量好，耐储存，但播种后菌丝遇到30℃以上高温，易造成“烧菌”，导致栽培失败或减产。耐高温大球盖菇菌株的缺乏已成为产业发展的瓶颈。因此，亟需筛选出优质的耐高温大球盖菇菌株。

目前食用菌耐高温菌株的筛选主要是采用菌丝体热激法，即菌丝体在适宜培养条件下培养一定时间后，放入高温条件下进行热刺激1-8h，再取出放在正常温度25℃下进行恢复培养，测量菌丝的生长速度，淘汰耐高温能力差的菌株。但这种方法筛选出的耐高温菌株缺乏代表性及稳定性，随继代培养次数的增加，菌株的异质性也越来越明显；而且容易出现菌丝体耐高温，但高温条件下不能正常出菇的问题。

发明内容

针对上述现有技术，本发明的目的是提供一株耐高温大球盖菇菌株(Strophariarugosoannulata)山农球盖3号。该菌株具有稳定的耐高温特性和高产特性，同时，还具有出菇早、出菇期长、一级菇比例高、抗杂能力强等优点，经过验证，是新的菌株，其菌丝和子实体耐高温能力大幅提高，有效解决了生产上初秋早播菌丝不耐高温、晚秋播种来年春末夏初子实体易开伞的问题。

具体的，本发明涉及以下技术方案：

本发明提供的耐高温大球盖菇菌株(Stropharia rugosoannulata)，命名为山农球盖3号，该菌株已于2019年4月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号)，其保藏编号为：CGMCCNO.17676。

本发明的耐高温大球盖菇菌株(Stropharia rugosoannulata)山农球盖3号，菌丝生长温度范围5～42℃，菌丝最适生长温度范围24～32℃，耐最高温度45℃；子实体形成温度范围10～35℃，子实体形成适宜温度范围18～30℃。

本发明所请求保护的耐高温大球盖菇菌株，即包括CGMCC NO.17676所对应的菌株，也包括该菌株繁殖所产生的与所述菌株具有相同遗传学和/或形态学性状的后代。

所述耐高温大球盖菇菌株(Stropharia rugosoannulata)山农球盖3号作为亲本进行育种中的应用也属于本发明的保护范围。

栽培所述耐高温大球盖菇菌株(Stropharia rugosoannulata)山农球盖3号得到的子实体也属于本发明的保护范围。

培养所述耐高温大球盖菇菌株(Stropharia rugosoannulata)山农球盖3号得到的菌丝体和/或孢子也属于本发明的保护范围。