[发明专利]高品质原生初榨花生油的制备方法在审
| 申请号： | 201910550156.X | 申请日： | 2019-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN110157539A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 王强;郭芹;李甜;刘红芝;石爱民;刘丽;胡晖;高冠勇;陈宁 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所;金胜粮油集团有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 原生初榨花生油 花生衣 超声 原花青素 高品质 粗油 制备 微波 花生 花生油 产业化生产 花生仁 溶解度 压榨 富集 | ||
【权利要求书】：
1.高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将花生衣粉碎后超声，得超声料；
步骤二、向超声料中加入花生衣质量10-50倍量的花生仁后混合均匀，并在400-700W功率下微波1-4min；
步骤三、微波料进行压榨，得花生粗油；
步骤四、花生粗油处理得原生初榨花生油。
2.如权利要求1所述的高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤一中将花生衣粉碎至40-80目。
3.如权利要求1所述的高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤一中花生衣粉碎后在500W功率下，超声10-90min。
4.如权利要求1所述的高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤二中微波料压榨前向微波料中加入其质量0.3-0.8％的脂肪酶，混合均匀后进行压榨。
5.如权利要求1所述的高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤三中压榨具体为：在预热温度为70-80℃、预热时间为25-35min条件下预热后，调节压榨压力为35-41MPa、压榨温度为50-65℃进行压榨。
6.如权利要求1所述的高品质原生初榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤四中花生粗油处理具体为花生粗油脱色后，调节转速为4000rpm，离心10min后过滤。
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