[发明专利]烹饪器具、微波厨具及米饭制作方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

外胆；

设于所述外胆内的内胆，所述内胆的底部具有沥水孔；

密封组件，所述密封组件能够在所述烹饪器具的煮制模式和蒸制模式之间切换，在所述煮制模式下，所述密封组件关闭所述沥水孔，在所述蒸制模式下，所述密封组件开启所述沥水孔。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述内胆的外底面与所述外胆的内底面间隔形成有容纳腔，所述密封组件设于所述容纳腔内。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封组件包括：

驱动件，所述驱动件安装在所述外胆的内底面上；

密封板，所述密封板的面向所述内胆的侧面形成有凸起结构，所述密封板与所述驱动件传动连接，所述驱动件能够驱动所述密封板向靠近所述内胆的方向运动，以使所述凸起结构插入所述沥水孔从而关闭所述沥水孔，或驱动所述密封板向远离所述内胆的方向运动，以使所述凸起结构与所述沥水孔分离从而开启所述沥水孔。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述沥水孔的数量为多个，各所述沥水孔均布于所述内胆的所述底部；

所述凸起结构的数量与所述沥水孔的数量一致，并且所述凸起结构的位置与所述沥水孔的位置一一对应。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述沥水孔的直径小于或等于4mm。

6.根据权利要求3至5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封板的直径大于所述内胆的所述外底面的直径，所述密封板的径向边缘向所述内胆的方向形成有翻边结构，所述翻边结构与所述密封板的所述侧面合围形成储水空间，所述储水空间能够容纳从所述内胆经所述沥水孔流出的米汤。

7.根据权利要求3至5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述驱动件为记忆合金弹簧，所述记忆合金弹簧的一端与所述外胆的所述内底面连接，所述记忆合金弹簧的另一端与所述密封板的面向所述外胆的侧面连接。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述记忆合金弹簧的数量为多个，各所述记忆合金弹簧均布设置在所述外胆与所述密封板之间。

9.根据权利要求1至5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述外胆为透波材料。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述内胆为透波材料或吸波材料。

11.根据权利要求1至5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封板为食品接触性材料。

12.一种微波厨具，包括炉体及烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具以可分离的方式设置于所述炉体内，所述烹饪器具为根据权利要求1至11任一项所述的烹饪器具。

13.一种米饭制作方法，其通过权利要求12所述的微波厨具实施，其特征在于，包括如下步骤：

加热米水混合物；

确定米水混合物被加热至预设温度，分离米水混合物，获得米汤和煮制后的米；

用分离出的米汤蒸制分离出的煮制后的米。

14.根据权利要求13所述的米饭制作方法，其特征在于，采用预设米水比不小于1:1.5的米水混合物。

15.根据权利要求13所述的米饭制作方法，其特征在于，所述预设温度为95℃～100℃。

16.根据权利要求13所述的米饭制作方法，其特征在于，所述预设时间为15min～20min。

17.根据权利要求13所述的米饭制作方法，其特征在于，采用微波加热米水混合物，并且/或者采用微波加热分离出的米汤和煮制后的米。