[发明专利]一种富硒调和米及其应用

权利要求书

1.一种富硒调和米，其特征在于，所述富硒调和米由以下原料制备，所述原料包括大米和杂粮，所述杂粮包括黑米、绿豆、小米、燕麦、小麦、红豆和荞麦。

2.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述富硒调和米由以下原料制备，所述原料包括大米和杂粮，所述大米和杂粮的重量比为7:3。

3.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述杂粮按重量百分比包括：

黑米2.3％，绿豆2.1％，小米1.7％，燕麦1.2％，小麦1.1％，红豆1％和荞麦0.6％。

4.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述富硒调和米由以下原料制备，所述大米按重量百分比包括：江苏如皋大米4.5％，湖北京山大米2％，广东大米1.3％，云南大米1.25％，黑龙江响水大米0.6％和新疆天山大米0.35％。

5.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述原料还包括米粥调整液。

6.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述米粥调整液包括以下重量份的组分：藻酸盐9.2份、米醋5份、盐1份、魔芋粉34.8份和柠檬酸钠0.2份。

7.根据权利要求1所述的富硒调和米，所述米粥调整液的制备方法为：将魔芋粉溶于水，加入藻酸盐混合均匀，再依次加入柠檬酸钠、盐、米醋混合均匀，即可得到所述米粥调整液。

8.权利要求1-4所述的富硒调和米的应用，其特征在于，将所述富硒调和米熬制成粥，所述熬制成粥的方法包括以下步骤：

(1)将所有的大米洗净后，混合均匀，形成混合米；

(2)将黑米、绿豆、小米、燕麦、小麦、红豆和荞麦分别洗净后干燥至表面无水分，再混合均匀后形成混合杂粮；

(3)向步骤(1)得到的所述混合米中加入步骤(2)得到的所述混合杂粮和水，混合均匀，进行熬煮，即得所述富硒调和米。

9.根据权利要求8所述的富硒调和米的应用，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)将所有的大米洗净后，混合均匀，形成混合米；

(2)将黑米、绿豆、小米、燕麦、小麦、红豆和荞麦分别洗净后干燥至表面无水分，再混合均匀后形成混合杂粮；

(3)向步骤(1)得到的所述混合米中加入步骤(2)得到的所述混合杂粮，混合均匀，再加入米粥调整液和水，混合均匀后进行熬煮，即得所述富硒调和米。

10.根据权利要求8或9所述的富硒调和米的应用，其特征在于，步骤(3)中，所述熬煮的时间为35-45分钟。