[发明专利]一种定量检测茶叶香气物质的方法在审
| 申请号： | 201910568617.6 | 申请日： | 2019-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN110286167A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 陈杰博;汪鹏;王璐;张奇;何海斌 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/08 |
| 代理公司： | 厦门智慧呈睿知识产权代理事务所(普通合伙) 35222 | 代理人： | 杨唯 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香气 茶叶香气 环己醇 内标物 叔丁基 茶叶品质 定量检测 固相萃取 香气物质 富集 顶空固相微萃取 茶叶 定量分析 鉴定领域 色谱峰 色谱图 萃取 掩盖 分析 | ||
1.一种定量检测茶叶香气物质的方法，其特征在于：其包含如下步骤：
A、香气物质的提取：以4-叔丁基环己醇为内标物，采用顶空固相微萃取技术萃取茶汤中的香气成分，得到富集香气成分的固相萃取针；
B、香气成分的定量分析：将步骤A所富集香气成分的固相萃取针用GC-MS进行分析，以4-叔丁基环己醇峰面积为对照，根据峰面积对茶叶中个香气成分进行定量。
2.根据权利要求1所述的一种定量检测茶叶香气物质的方法，其特征在于：步骤A的具体步骤如下：
(1)从4℃冰箱内取出茶叶，室温下静置1h，然后用研钵研磨两分钟；
(2)用精度为0.0001g的电子天平取4-叔丁基环己醇0.03g，溶于1L超纯水中，配置成浓度0.03g/L的内标液；
(3)取研磨后过60目筛的茶叶2g，加入20ml顶空瓶中，并贴壁添加加入5L的内标液，制得样品；
(4)将制作好的样品在50℃加热30min，然后萃取针吸附30分钟，得到富集香气成分的固相萃取针。
3.根据权利要求1所述的一种定量检测茶叶香气物质的方法，其特征在于：步骤B的具体步骤如下：
a)将步骤A所富集香气成分的固相萃取针用GC-MS进行分析；
b)茶叶中香气物质的色谱峰面积与4-叔丁基环己醇的色谱峰面积进行比较，从而获得相对质量，进而进行比较。
4.根据权利要求1或3所述的一种定量检测茶叶香气物质的方法，其特征在于：GC-MS分析过程中，GC条件：色谱柱为DB-WAXetr(60m×0.32mm，0.25μm)石英毛细管柱；载气为高纯He，流量为1mL/min；进样口温度为250℃，初始柱温为35℃，保持5min，以3℃/min上升到150℃，然后以10℃/min上升到240℃保持2min，不分流进样；
MS条件：电子轰击(EI)离子源：离子源温度230℃；四极杆温度150℃；电子能量70eV；发射电流34.6μA；接口温度240℃；质量扫描范围m/z45～500。
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