[发明专利]一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺在审
| 申请号： | 201910573464.4 | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110604254A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 张恒雨 | 申请（专利权）人： | 徐州市张场米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L3/005 |
| 代理公司： | 11616 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘晓明 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面粉 小麦 面粉加工 磨制 清洗 输送带 包装处理 二次去石 干燥过程 干燥设备 加工步骤 热风处理 远红外线 杂质筛选 制作工艺 磨面机 振动筛 变性 称重 除杂 风选 糊化 淀粉 蛋白 加工 保证 | ||
1.一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：包括以下加工步骤：
(1)首先对小麦进行除杂，采用用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，得到干净的小麦；
(2)对步骤(1)的小麦进行二次筛理，二次打麦，二次去石，三次风选；
(3)对步骤(2)中的小麦进喷水清洗；
(4)采用输送带将清洗后的小麦输送到磨面机设备之中，进行面粉的磨制，磨制后的面粉采用干燥设备进行干燥；
(5)对步骤(4)中干燥后的面粉进行降温；
(6)对于降温后的面粉进行称重、包装处理。
2.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(2)中清理后的小麦尘芥杂质0.10％。
3.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(4)中的干燥设备为闪蒸干燥机。
4.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(4)中面粉的粒度应当能够全部通过CB36筛。
5.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(4)中面粉干燥后的温度不超过25摄氏度，面粉中的含水量在10％。
6.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(4)通过离心卸料器沉降进入分配器、高方平筛进行筛理分级，然后经气流冷却后入仓，烘干冷却的热空气通过负压吸风从脉冲除尘器排出。
7.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(2)中的筛理步骤中的筛绢为双料筛网。
8.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(5)中对面粉进行降温可以在常温室内放置进行降温，放置时间为2-4小时，直至面粉的温度降至20摄氏度以下即可，也可采用远红外线热风进行加热干燥。
9.根据权利要求8所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述红外线热风进行加热干燥的温度为80摄氏度。
10.根据权利要求1所述的一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：所述步骤(1)的杂质为小麦中的石子、小麦壳体和小麦表面的尘土杂质。
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