[发明专利]烹饪过程数字化方法、厨房机以及烹饪过程数字化系统

权利要求书

1.一种用于在厨房机(10)中的烹饪过程(200)的数字化的方法(100)，包括以下步骤：

-在为了加工容放在厨房机(10)中的配料(2)而进行手工使用者互动(201)中，获得(103)该厨房机(10)的至少一个工作参数(210)，

-通过解读(110)至少该工作参数(210)和该手工使用者互动(201)来鉴别(104)该配料(2)。

2.根据权利要求1的方法(100)，其特征是，所述获得(103)至少一个工作参数(210)包括：记录所述至少一个工作参数(210)的时间曲线。

3.根据权利要求1或2的方法(100)，其特征是，用于配料(2)鉴别(104)的所述解读(110)包括：至少将该工作参数(210)和/或该手工使用者互动(201)与参考数据库(33)相比较(111)。

4.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，将该手工使用者互动(201)配属于烹饪过程(200)的一操作顺序(202)，尤其其中，用于配料(2)鉴别(104)的所述解读(110)是依据该操作顺序(202)执行的。

5.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，多个操作顺序(202)被存储并且形成一个菜谱(203)，该菜谱(203)尤其能由使用者事后手工修改。

6.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，该方法(100)包括如下步骤：发送(108)所述菜谱(203)和/或所述操作顺序(202)至移动终端机(3)和/或服务器(30)，尤其是其中，该菜谱(203)和/或该操作顺序(202)在该服务器(30)上准备好。

7.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，该方法(100)包括如下步骤：在厨房机(10)的显示单元(13.1)上显示(106)所识别的配料(2)和/或操作顺序(202)，尤其在此期待使用者对所识别的配料(2)的确认(121)。

8.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，在获得(103)至少一个工作参数(210)前，需要使用者确认(212)配料(2)的添加。

9.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，该方法(100)包括如下步骤：验证(120)所述配料(2)、所述操作顺序(202)和/或所述菜谱(203)，尤其是从而能够识别关键的操作顺序(202.1)。

10.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，所述验证(120)包括至少其中一个如下步骤：

-在验证数据库(34)中找到(122)配料(2)，

-将所述至少一个工作参数(210)和/或所述手工使用者互动(201)与验证数据记录(212)相比较(123)，尤其是其中，该验证数据记录(212)通过大数据分析产生。

11.根据前述权利要求之一的方法(100)，其特征是，该方法包括如下步骤：根据该参考数据库(33)的和/或该验证数据库(34)的数据来输出(109)改良建议。

12.一种用于执行烹饪过程(200)的厨房机(10)，具有：

用于容放配料(2)的烹饪器皿(11)，

用于加工配料(2)的加工装置(12)，

用于手工使用者互动(201)的用户界面(13)，和

用于在烹饪过程(200)中获得(103)至少一个工作参数(210)的传感器装置(20)，

其特征是，该用户界面(13)连接至集成控制装置(14)，通过该集成控制装置(14)能启动、尤其是能执行根据前述权利要求之一的方法(100)。