[发明专利]烹饪过程数字化方法、厨房机以及烹饪过程数字化系统

说明书

本发明涉及在厨房机(10)中的烹饪过程(200)的数字化的方法(100)，包括如下步骤：在为了加工容放在厨房机(10)中的配料(2)的手工使用者互动(201)中，获得(103)厨房机(10)的至少一个工作参数(210)。本发明还涉及用于执行烹饪过程(200)的厨房机(10)以及烹饪过程数字化系统(1)。

技术领域

本发明涉及在厨房机中的烹饪过程数字化方法、根据独立权利要求12的前序部分的用于执行烹饪过程的厨房机以及根据独立权利要求13的前序部分的烹饪过程数字化系统。

背景技术

从现有技术中知道了电动厨房机被用来按预定菜谱参数自动加工食物。这种电动厨房机除例如借助搅拌工具和/或切刀的食品机械加工外通常还允许烹调配料。为此规定了预定菜谱以允许使用者以尽量舒适的方式获得可再现的烹饪结果。菜谱在此通常被存在与厨房机相连的存储器中并且除了对使用者的指示外还包括厨房机的理想设定条件例如像将配料加热到规定温度。

在此，在这种电动厨房机的供货商意义上要考虑菜谱具有高质量且因此使用者可实现积极的可再现的烹饪结果。为此已知的是，菜谱由供货商自己创建并被提供给使用者。因此，可以在专业环境中保证对于厨房机正确选择工作参数并且细心选择配料。

但许多菜谱是个人拥有或家族拥有的并且世代相传。因此期望的是允许这种厨房机的一位使用者也能在厨房机上完成尤其是家族拥有的这种菜谱且尽量舒适地整合到自动烹饪过程中和/或将其数字化以便晚些时候重做菜谱。尤其也因为在线社区数量增长而更有意义的是，一位使用者也能与更多人分享个人知晓的菜谱。

发明内容

因此，本发明的任务是至少部分消除从现有技术中知道的先前缺点。本发明的任务尤其是简化烹饪过程数字化，从而厨房机的使用者能尽量简单可靠地将其完成。

该任务通过一种具有独立权利要求1的特征的方法、一种具有独立权利要求12的特征的厨房机以及一种具有独立权利要求13的特征的系统完成。本发明的其它特征和细节来自各自从属权利要求、说明书和附图。在此，与本发明方法相关所描述的特征和细节显然也与本发明的厨房机以及本发明的系统相关地是适用的，反之亦然，因此关于一些发明方案所公开的内容，总是相互参照或可相互参照。

根据本发明，一种在厨房机中的烹饪过程数字化方法包括如下步骤：

-在为了加工容放在厨房机中的配料而进行手工使用者互动中，获得厨房机的至少一个工作参数，

-通过解读至少一个工作参数和手工使用者互动而识别配料。

尤其是，至少在获得厨房机的至少一个工作参数时，在厨房机中装有配料。为此，配料例如可容装在厨房机的烹饪器皿中。因此，尤其在获得之前，完成用于厨房机烹饪过程的配料容放。厨房机最好可以是用于至少半自动加工菜谱的烹饪机。为了获得工作参数，厨房机最好可包括传感器装置。

至少一个工作参数最好可以是尤其传感器装置的测量值，借此可推断出配料的某个特性。例如可以想到所述至少一个工作参数包括至少其中一个如下的测量参数：

-重量，尤其是重量分布，

-能量供应，尤其是电流强度和/或电压强度，

-在烹饪器皿内的和/或配料内的温度尤其是温度分布，

-配料的外观形象且尤其是显色。