[发明专利]一种有助于改良生鱼肉质及风味的膨化饲料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种有助于改良生鱼肉质及风味的膨化饲料及其制备方法，其中膨化饲料包括以下重量份的组分：秘鲁超级鱼粉25‑30份、鸡肉骨粉5‑10份、豆粕8‑15份、猪肉粉5‑10份、喷雾干燥血球蛋白粉2‑7份、鱿鱼内脏粉2‑5份、酱油渣3‑5份、大豆浓缩蛋白5‑10份、高筋面粉15‑25份、精炼鱼油3‑5份、生鱼维生素预混料2份、生鱼矿物质及其它功能预混料4份、改善风味类中草药制剂混合物2份。本发明的饲料与常规普通生鱼料相比，提高养殖品种的肉质品质，而且有助于提升生鱼水产品的差异化，提升产品附加值，促进渔民增收，也有利于生鱼养殖产业的健康发展。

技术领域

本发明涉及一种生鱼膨化饲料，特别是一种有助于改良生鱼肉质及风味的膨化饲料及其制备方法。

背景技术

杂交生鱼(文中统称“生鱼”)，是杂交鳢的俗称，是乌鳢和斑鳢的杂交后代，其在我国已有十几年的养殖历史，是我国华南地区重要的养殖品种。生鱼个体大、生长快，是经济价值较高的名贵经济鱼类。

生鱼没有肌间刺，出肉率也比罗非鱼、斑点叉尾鮰等高4％左右，特别适合加工成优质的冻肉片出售。

生鱼生长速度快，养殖周期短。现有人工养殖的条件下，能达到当年饲养，当年可以捕捞上市。在广东珠三角区域，一般4月份放苗，当年10月份就能达到上市规格。2018年，生鱼在珠三角的养殖面积超过3万亩。在顺德生鱼养殖当中，一般亩产在10000斤-15000斤，有的养殖户甚至超过两万斤。高产量并不代表高收益，这种追求高产为目的高密度养殖模式造成生鱼高产，市场供大于求，生鱼养殖户面临着丰产不丰收的问题。2018年，生鱼饲料用量达到历史最高峰，据业内粗略估计在45-50万吨左右，受到巨大的生鱼存量的影响，市场上的生鱼供大于求，生鱼的养殖户面临巨大的经济损失。

现有的生鱼膨化饲料只关注饲料的利用率高，这在物资匮乏的年代为提供充足的水产品做出了重要的贡献，。但随着人们生活水平的不断提高，对鱼肉质的风味和口感的关注也越来越高，肉质更好、风味更佳的鱼肉能卖更高的价格。因此，在人们消费升级的大趋势下，开发一种改善肉质及风味的生鱼膨化饲料，以促进养殖户增收，提升人们消费品味显得尤为重要。

发明内容

本发明的一目的在于提供一种使得生鱼肉质鲜明、富含高级不饱和脂肪酸、肉质口感更佳、的有助于改良生鱼肉质及风味的膨化饲料，以提升养殖生鱼附加值，在终端售价上具有优势，保证增产增收；另一方面，提高生鱼肉类产品的品质，减少对野生鱼类的捕捞，保护野生鱼类资源有促进作用。第三、通过水产品肉质的改善，提高人们生活品质和健康的饮食习惯。

本发明的一目的是这样实现的：

一种有助于改良生鱼肉质及风味的膨化饲料，其特征是，包括以下重量份的组分：秘鲁超级鱼粉25-30份、鸡肉骨粉5-10份、豆粕8-15份、猪肉粉5-10份、喷雾干燥血球蛋白粉2-7份、鱿鱼内脏粉2-5份、酱油渣3-5份、大豆浓缩蛋白5-10份、高筋面粉15-25份、精炼鱼油3-5份、生鱼维生素预混料2份、生鱼矿物质及其它功能预混料4份、改善风味类中草药制剂混合物2份。本发明提供的改善肉质风味的中草药饲料添加剂及其它功能性添加剂是根据多年的生鱼养殖经验以及对现代中药药理学的研究，有助于改良生鱼肉质及风味。

配方中使用精炼鱼油，由于精炼鱼油当中有大量的不饱和脂肪酸，通过饲料补充生鱼生长过程中所需的油脂，使肉质富含的高级不饱和脂肪酸含量更高。

酱油渣是酱油制作过程当中的产生的废料，里面富含各种风味氨基酸。风味氨基酸可以提升肉质的风味体验，通过该原料的使用，可以使养殖的生鱼肉质更加鲜美。

目前行业中对鱼粉档次划分为超级鱼粉(秘鲁超级鱼粉)、日本级鱼粉、台湾级鱼粉、泰国级鱼粉、普通级鱼粉五个类型，其具体参数如下表：