[发明专利]一种金针菇发芽阶段污染控制的方法

说明书

本发明公开了一种金针菇发芽阶段污染控制的方法，包括以下步骤：(1)栽培时间选择、(2)菌种选择、(3)制作培养基质、(4)灭菌、(5)接种、(6)培菌。本发明选择优质的菌种和栽培时间，从金针菇栽培各个环节控制污染，有效控制金针菇发芽阶段的污染，确保了菌种在生长过程中所需的各种营养成分，有效的提高了金针菇栽培的产量，改善了金针菇的口感，极大的提升了金针菇营养价值，该方法能够有效提高金针菇的产量和品质，具有简单易行，易于推广使用的特点。

技术领域

本发明属于污染控制技术领域，具体涉及一种金针菇发芽阶段污染控制的方法。

背景技术

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。在我国东西南北中均适合种植。金针菇不仅营养美味，还有良好的健康功能，如抗疲劳、防过敏、降血脂、增强智力、预防ai症等，适合多种人群食用。

金针菇由于口味鲜美、营养丰富、保健价值良好，所以，金针菇的食用者很多，金针菇在全国的消费量巨大。为满足市场消费需求，很多农业企业或菇农以大棚方式大规模栽培金针菇，获得了良好的经济效益。但在规模化栽培过程中，一旦出现杂菌感染，则会降低金针菇的接种率、严重影响金针菇的产量和质量，务必做好金针菇接种室空间消毒预防微生物污染。

在金针菇栽培过程中，各个环节都可能引入污染，一旦一个环节污染进入都会影响金针菇的栽培。污染金针菇菌种的杂菌很多，包括细菌、霉菌、酵母菌、放线菌等。金针菇菌种遭受杂菌污染的原因主要包括：

1.菌种培养室的卫生环境差，空气中含有很多杂菌，污染了金针菇菌种。

2.培养基灭菌不彻底。

3.接种室消毒不严。

4.接种人员操作不当。

5.金针菇菌种中含有杂菌等。

因此，本发明提供一种金针菇发芽阶段污染控制的方法，在金针菇栽培过程中所涉及的各个环节严格控制操作，避免可能引入的污染，该方法能够有效提高金针菇的产量和品质。

发明内容

本发明目的是提供一种金针菇发芽阶段污染控制的方法。

本发明的方案如下，一种金针菇发芽阶段污染控制的方法，包括以下步骤：

(1)栽培时间选择：

选择19月上旬至12月下旬期间栽培金针菇；

(2)菌种选择：

选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为金针菇种源；

(3)制作培养基质：

牛羊粪暴晒两天，再将牛羊粪、麸皮、木屑、果渣、豆粕、胡萝卜粉、玉米芯、酒糟、纳米膨润土、硼酸加入高速搅拌机中，再加入适量水，在搅拌转速为200-300r/min下搅拌30-40min，堆积发酵8-12天，中间以12h/次的频率机械翻料，将维生素B₂加入高速搅拌机中，在搅拌转速为250-350r/min搅拌10-20min，再向高速搅拌机中加入酵母粉、过磷酸钾、氧化镧、氧化铈、蔗糖、γ-聚谷氨酸、防落素粉、石灰、月桂醇磺酸钠、抗病菌添加剂、生长调节剂，在搅拌转速为200-300r/min下，搅拌15-25min，得到混合物，无菌环境下装袋得到培养基质；

(4)灭菌：

将袋装培养基质封口后采用紫外灯照射35-45min消毒灭菌，静置8-10h；灭菌后的袋装培养基质移入接种培养室内；

(5)接种：