[发明专利]一种食品及餐厨设备蒸汽回收利用装置

说明书

本发明公开了一种食品及餐厨设备蒸汽回收利用装置，其特征是：包括蒸汽收集装置，所述蒸汽收集装置包括抽气室、吸气罩，所述抽气室数量为多个，多个所述抽气室的排气口均连接至所述吸气罩，每个所述抽气室内均设置有涡轮排气扇，所述吸气罩的通过波纹管连接有保温室，所述保温室包括保温罩、保温罩盖，所述保温罩盖可拆卸连接于所述保温罩上。本发明的有益效果包括：将水蒸气收集后形成一个保温室，避免了水蒸气将机械内部环境造成湿度过大的问题；并将水蒸气收集后再利用形成另外一个温度较高的环境，可将需要一定温度进行保温的食物放入其中，节约了能源。

技术领域

本发明涉及餐厨设备领域，具体涉及一种食品及餐厨设备蒸汽回收利用装置。

背景技术

在餐饮行业中，烹煮食物过程中会产生大量的水蒸气，现有的情况是让这部分水蒸气直接排放在食物加工环境中或者是通过抽油烟机排除室外。但现有的这些做法都存在很多弊端，一方面将蒸汽排在食物加工环境中，造成环境中湿度过大进一步的损害食物加工设备的内部零件，另一方面将蒸汽排到室外大气中，造成的蒸汽浪费，热量浪费。

发明内容

针对上述现有技术中的不足之处，本发明提供一种食品及餐厨设备蒸汽回收利用装置，其用于将蒸汽集中到保温室中暂存，形成一个可以利用的保温环境。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种食品及餐厨设备蒸汽回收利用装置，其特征是：包括蒸汽收集装置，所述蒸汽收集装置包括抽气室、吸气罩，所述抽气室数量为多个，多个所述抽气室的排气口均连接至所述吸气罩，每个所述抽气室内均设置有涡轮排气扇，所述吸气罩的通过波纹管连接有保温室，所述保温室包括保温罩、保温罩盖，所述保温罩盖可拆卸连接于所述保温罩上。

进一步地，所述吸气罩上设置有多个电动止回阀，所述电动止回阀包括转轴座、阀板转轴、阀板、阀板顶块，其中所述转轴座贯穿设置于所述吸气罩的侧壁上，所述阀板转轴转动设置于所述转轴座上，所述阀板、阀板顶块均固定连接于所述阀板转轴上，所述阀板、阀板顶块分别位于所述转轴座两端，其中所述阀板位于所述吸气罩内，所述阀板顶块一侧的所述吸气罩上固定设置有电动推杆，所述电动推杆的推杆前端与所述阀板顶块接触，所述阀板转轴上还套设有扭力弹簧，所述扭力弹簧一端限位于所述吸气罩上，另一端限位于所述阀板顶块上。

进一步地，所述电动推杆的推杆前端部设置有球形磁铁，所述球形磁铁与所述阀板顶块滑动接触。

进一步地，所述阀板上设置有带孔磁体，所述吸气罩外侧设置有感应所述带孔磁铁的触点开关。

进一步地，所述抽气室的数量为三个，且沿直线排列，所述吸气罩内设置有两个电动止回阀，所述两个电动止回阀分别位于任意相邻两个所述抽气室对应的排气口之间。

进一步地，所述保温室上具有进气口，所述进气口位于所述保温罩的中部，所述保温室底部具有排水口。

进一步地，所述保温罩盖顶部中央具有把手，且所述保温罩盖顶部设置有泄压口。

本发明的有益效果包括：将水蒸气收集后形成一个保温室，避免了水蒸气将机械内部环境造成湿度过大的问题；并将水蒸气收集后再利用形成另外一个温度较高的环境，可将需要一定温度进行保温的食物放入其中，节约了能源；水蒸气会在本装置内部冷却不会排放到空气中，不会对本装置周围的环境造成影响；水蒸气冷却后的水可以收集起来继续利用，节约了水资源。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是抽气室和吸气罩的背面示意图。

图3是图2中局部放大图。

图4是抽气室和吸气罩的正面示意图。

图5是保温室的结构示意图。

具体实施方式