[发明专利]一种降尿酸代茶饮及其制备方法

说明书

本发明属于茶饮料技术领域，具体涉及一种降尿酸代茶饮及其制备方法。具体配方为：绿茶20‑50份、栀子10‑30份、淡竹叶1‑20份、覆盆子5‑10份、山楂1‑10份、菊苣1‑5份、苦荞1‑5份、桑叶1‑5份、龙须菜5‑10份、甜菜2‑3份。本发明的降尿酸代茶饮所用原料均为药食同源品种，无毒副作用，原料种类少，口感好，可生津止渴，抗炎利尿，祛火解腻；同时具有降尿酸的功效，尤其适合高尿酸人群饮用，具有良好的市场前景；适用于各年龄段的人群饮用；适于长期饮用，饮用方便，成本低。

技术领域

本发明属于茶饮料技术领域，具体涉及一种降尿酸代茶饮及其制备方法。

背景技术

高尿酸血症一方面是由于高蛋白、高嘌呤饮食所导致机体的尿酸合成增多而使体内尿酸水平升高超出机体负荷，另一方面，尿酸排泄障碍也会引起高尿酸血症的发生发展。根据临床诊断标准，非同日两次空腹血尿酸值男性大于420μmol/L，女性大于360μmol/L，即可确诊为高尿酸血症。高尿酸血症是痛风、心血管疾病、慢性肾病、代谢综合征等疾病的关键危险因素。随着社会经济水平的提高，高尿酸血症日益成为一种常见的基础代谢性疾病，有研究指出我国目前的高尿酸人群接近1.8亿，严重威胁着居民健康。由于西药降尿酸明显的副作用，药食两用天然植物资源成为当今的研究热点。国人自古以来提倡养生，茶作为一种传统的载体，在慢性病的治疗和预防保健方面一直深受喜爱。因此，有必要研发一种兼具休闲饮用和降低尿酸功能的代茶饮。

中国专利申请CN201710850975.7提供了一种降低高尿酸预防改善痛风的保健茶，该保健茶通过提取、喷雾干燥制备的茶饮，有效成分利用率低，原料浪费，且制备的保健茶口感欠佳。

发明内容

本发明提供了一种降尿酸代茶饮，该代茶饮具有降尿酸功能的同时，口感好，且方便携带。

本发明还提供了一种降尿酸的代茶饮的制备方法。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明提供了一种降尿酸的代茶饮，通过以下重量份的原料制成：绿茶20-50份、栀子10-30份、淡竹叶1-20份、覆盆子5-10份、山楂1-10份、菊苣1-5份、苦荞1-5份、桑叶1-5份、龙须菜5-10份、甜菜2-3份；最优化的原料为；绿茶38份、栀子20份、淡竹叶12份、覆盆子5份、山楂10份、菊苣4份、苦荞4份、桑叶4份、龙须菜8份、甜菜2份。

本发明还提供了一种代茶饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）将龙须菜、覆盆子称取重量份混合，然后加入柠檬酸钙，水，搅拌均匀后在30-35℃下保温1h，过滤后将龙须菜及覆盆子晾干表面水分，冷冻干燥后粉碎，得龙须菜-覆盆子混合粉；

（2）将其他原料混合均匀后，研磨成混合粉料，加入水及复合酶制剂，室温下密封保存2-3d，将发酵后的原料蒸制15min，蒸制结束后，γ电磁波冷杀菌，然后过50目筛，得混合粉料；

（3）将龙须菜-覆盆子混合粉及混合粉料搅拌均匀，分装成袋装即可。

进一步的，所述柠檬酸钙的加入量占龙须菜质量的0.2%。

进一步的，所述水为龙须菜质量的8-10倍。

进一步的，所述复合酶制剂的加入量占混合粉料的0.3-0.4%；所述复合酶制剂是由纤维素酶和漆酶按照质量比3：1组成。

进一步的，步骤（2）中，所述混合粉料加入水后的含水量为30%。

本发明以绿茶、栀子为主要原料，并配以淡竹叶、车前子、山楂、菊苣、苦荞、桑叶、覆盆子、龙须菜、甜菜等具有特殊保健功能和改善口感作用的材料，制备的代茶饮能够直接进行饮用，吸收率高，口感顺滑，能够有效的降低尿酸，保健及营养效果好。