[发明专利]一种海参牡蛎营养物口服含片及其制备方法

权利要求书

1.一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于，其中各原料成分按重量份计：海参50~60份、牡蛎10~20份、面粉12~20份、玉米淀粉20~25份、葡萄糖粉5~10份、包埋剂15~20份、调味剂5~8份和赋味剂3~5份。

2.根据权利要求1所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：所述包埋剂为卡拉胶粉末和麦芽糊精粉末的混合物。

3.根据权利要求2所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：所述调味剂为乙基麦芽酚、肉豆蔻粉其中的一种或两者的混合物，优选为乙基麦芽酚和肉豆蔻粉按2:1比例添加而成的混合物。

4.根据权利要求2所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：所述赋味剂为无水柠檬酸和薄荷脑晶体的混合物。

5.根据权利要求1所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于，制备方法包括如下步骤：

S1：将海参和牡蛎放置在清水中浸泡1h，反复浸泡2~3次，充分洗净泥沙和杂质后，去除海参和牡蛎的内脏，再将海参和牡蛎一同放入粉碎机中进行粉碎处理，将粉碎后的粉末过100目筛网，得到混合粉料；

S2：将混合粉料与降解酶一同放入水中进行水解，保持水解溶液的pH值为7.0~8.0，粉料充分水解后，用过滤器除去不溶于水溶液的杂质颗粒物；

S3：将S2中除杂后的水溶液，在45℃下通过含有椰壳活性炭颗粒过滤层的漏斗容器，进行脱异味处理；

S4：对S4中过滤后的水解溶液，利用减压浓缩法，在-0.008Mpa，62~65℃下恒温加热40~60min，除去物料中的水分，得到干燥的粉料；

S5：将S4中得到的干粉，与葡萄糖粉、包埋剂、调味剂和赋味剂利用混合设备一同进行共混，得到共混粉末；

S6：将共混粉料进行紫外灭菌处理，之后进行制粒、干燥、总混和压片处理，最后将获得的压片按数量要求装瓶或装盒，密封后在常温下贮存。

6.根据权利要求5所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：S2中所使用的降解酶为木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和蛋白酶抑制剂E-64的混合物。

7.根据权利要求5所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：S5中采用V型混合机，一次性将所有物料放入其中，以15r/min的筒体转速对物料翻滚混合处理30~50min。

8.根据权利要求5所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：对S6压片步骤中在压片模具外的多余边角物料，收集并经过二次灭菌处理后，重新粉碎研磨为粉末状，将余料继续用来制备海参含片产品。

9.根据权利要求5所述的一种海参牡蛎营养物口服含片，其特征在于：在S6的压片步骤中，压片设备可选用TJ-200粉末压片机或THP-10小型花篮连续压片机，令海参含片的压片直径为15~25mm，压片的厚度为4~6mm，并去除压片过程中产生的不完整状压片以及带有裂痕的压片。