[发明专利]一种浓缩海参油软胶囊的制备方法

说明书

本发明涉及海参产品技术领域，具体涉及一种浓缩海参油软胶囊的制备方法，具体的制备方法包括将海参粉末在常温下放入重量比为3~5倍的清水中，并添加蛋白酶混合物使海参粉末在水中充分溶解，得到酶解混合液，中得到的酶解混合液放入减压蒸馏设备中，保持在一定真空度，通过减压浓缩法，获得膏状浓缩物质，再将得到的膏状浓缩物，在不断搅拌下直至溶解于植物油中，得到混合油料，并对混合油料进行水洗以及分离等步骤；通过本发明提供了一种浓缩海参油软胶囊的制备方法，所制备得到的海参油状胶囊产品，相比于直接食用海参干或者一般的海参油胶囊，具备更高的营养价值，且该种产品不易导致服用者发生过敏。

技术领域

本发明涉及海参产品技术领域，具体涉及一种浓缩海参油软胶囊的制备方法。

背景技术

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

然而，海参在人民日常食用中难以推广，这是由于其难以溶胀，烹饪不当则导致吸收困难。因此开发海参提取物保健品成为人们感兴趣的领域。其中一类的海参提取物产品就是海参油软胶囊，但传统的海参油软胶囊一般选取海参卵或使用海参内脏，通过超临界萃取的手段来制备油料提取物，制备的工艺条件以及精度要求较高，使得海参油胶囊的生产制造成本较高。而传统直接将海参研磨为粉末作为胶囊服用的方法，其中的营养价值则不太高。

发明内容

因此，本发明提供了一种浓缩海参油软胶囊的制备方法，在不添加其他过多营养添加剂的条件下，通过特殊的工艺手段，避免在将海参最终转化为油料的过程中，其中含有的营养物质被降解，使得所制备的天然海参油胶囊产品具备更高的营养价值。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种浓缩海参油软胶囊的制备方法，制备方法包括如下步骤：

S1：选取新鲜海参，经过清洗后，降至低温保存1~2h后，放入粉碎机中在5℃下粉碎处理为粉末状颗粒；

S2：将海参粉末在常温下放入重量比为3~5倍的清水中，并添加蛋白酶混合物使海参粉末在水中充分溶解，得到酶解混合液；

S3：将S2中得到的酶解混合液放入减压蒸馏设备中，保持在90.0~95.0kpa的真空度，恒温加热30~50min，通过减压浓缩法，获得膏状浓缩物质；

S4：将S3中制备得到的膏状浓缩物，在不断搅拌下直至溶解于植物油中，得到混合油料；

S5：对混合油料用含有8%柠檬酸钠和10%碳酸氢钠的水溶液进行一次水洗，之后去除油料中的多余水分，再利用含有9%乙醇的水溶液进行二次水洗，并去除油料中含有的多余水分；

S6：对经过分离提纯后的油料，每克中加入30~40mg维生素E，之后灌装为软胶囊颗粒，即得到浓缩海参油胶囊终产品。

优选的，S1中利用带有冰块的清水对海参进行降温处理，令海参在0~5℃下浸泡保存。

优选的，将S1中粉碎后的海参粉末颗粒过200目筛网，对不能通过筛网的较大颗粒进行二次粉碎或研磨处理。

优选的，S3中减压蒸发的过程中，保持加热的温度为50~55℃的范围内，至蒸馏剩余物的表面不再有水蒸气气泡生成时，停止减压浓缩操作。