[发明专利]一种宠物饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种宠物饼干，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

黄芪总苷0.8-1、碳酸氢钠2.5-4、啤酒废酵母15-20、壳聚糖0.3-0.6、蒙脱石粉2-3、玉米粉190-240、桔梗2-3、大青叶0.2-1、乳清粉1-2、牡丹皮1-2、荞麦粉30-40、猪血干粉5-8、甘油1-2、马齿苋0.7-1。

2.一种如权利要求1所述宠物饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取桔梗，加入到其重量160-200倍的去离子水中，煮沸，保持沸腾5-7分钟，加入碳酸氢钠，搅拌至常温，过滤，得滤液a；

（2）取啤酒废酵母，干燥至水含量为3-4%，加入到上述滤液a中，搅拌均匀，加入滤液重量2-4%的风味蛋白酶，摇匀后酶解25-30小时，过滤，得滤液b；

（3）取黄芪总苷，加入到上滤液b中，搅拌均匀，加入壳聚糖，升高温度为60-65℃，保温搅拌20-30分钟，过滤，浓缩至水含量为20-25%，得改性制剂；

（4）取大青叶、牡丹皮、马齿苋混合，加入混合料重量70-80倍的去离子水中，搅拌均匀，加入蒙脱石粉，在80-90℃下保温搅拌20-30分钟，得溶液c；

（5）取上述改性制剂，加入到溶液c中，搅拌均匀，加入玉米粉、荞麦粉、猪血干粉，合成面团，切块烘干，膨化，粉碎得粉末；

（6）取上述粉末，与乳清粉、甘油，搅拌均匀，用輥印成型机成型，得饼坯；

（7）将上述饼坯放在烘烤箱中烘烤，温度升高至180-185℃，恒温烘烤时间8-10分钟，即得所述宠物饼干。