[发明专利]一种食品脱水装置

说明书

本发明公开了一种食品脱水装置，包括控制装置、烘干箱和加热装置，烘干箱包括带有箱门的箱体，箱体内设置有若干层呈上下位置布置的置物隔，置物隔上设置有盛有物料的托盘，箱体两相对侧面底部和顶部分别设置有进风口和排风口，设置有所述进风口的箱体内侧面上固定有布风管，加热装置包括热风装置和微波装置，热风装置与布风管连接，微波装置包括磁控管和与磁控管连接的若干波导管，波导管道均布设置在箱体一侧内面上；本发明的食品脱水装置，烘干时间短，温度可控，烘干过程中，食品表面和内里受力均匀，口感好。

技术领域

本发明属于食品处理设备领域，更具体的说涉及一种食品脱水装置。

背景技术

食品脱水是通过去除食物中的水分来保存食物的一种方法，几乎所有含水的食品都可以通过这种方法来延长其保存时间。食品脱水不仅延长的食品的保质期，还可以防止食物腐烂和微生物的滋生，脱水也是罐头保存食品的替代法，其相较于罐头保存，减少了防腐剂、添加剂和色素的添加，更加的健康营养。

现有技术中，食品脱水主要是采用烘干方式，一般直接采用热风烘干，烘干时间长，且烘干中食品受热不均，导致食品表面硬化，影响口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品脱水装置，烘干时间短，温度可控，烘干过程中，食品表面和内里受力均匀，口感好。

本发明技术方案一种食品脱水装置，包括控制装置、烘干箱和与烘干箱连接加热装置，所述烘干箱包括带有箱门的箱体，所述箱体内设置有若干层呈上下位置布置的置物隔，所述置物隔上设置有盛有物料的托盘，箱体两相对侧面底部和顶部分别设置有进风口和排风口，设置有所述进风口的箱体内侧面上固定有布风管，所述加热装置包括热风装置和微波装置，所述热风装置与布风管连接，所述微波装置包括磁控管和与磁控管连接的若干波导管，所述波导管道均布设置在箱体一侧内面上。

优选地，所述排风口上连接有风机，所述风机的出风口上连接有干燥箱，所述干燥箱出口通过风管与热风装置的吸风口连接，所述排风口设置有不少于两层相互错位叠加的金属网板。

优选地，所述热风装置包括热风机，所述热风机的吸风口上连接有空气过滤器。

优选地，所述布风管为一圆柱形管体，布风管固定在箱体内侧面中线位置，且布风管朝向箱体内腔侧均布设置有气孔。

优选地，所述波导管数量不少于置物隔层数，每层置物隔侧面至少设置一波导管。

优选地，所述置物格由若干金属支撑条组成，所述金属支撑条底面和箱体内侧面均设置为立体波浪板面结构。

优选地，所述控制装置包括控制箱、控制面板、PLC控制器、湿度传感器和温度传感器，所述湿度传感器和温度传感器均设置在箱体内部并与PLC控制器信号连接，所述PLC控制器与加热装置电性连接。

优选地，所述托盘底面两相对侧边位置分别设置有方形通孔，所述方形通孔上设置有支撑柱，所述支撑柱包括大圆柱体，所述大圆柱体两端分别同轴设置有小圆柱体，所述小圆柱体远离大圆柱体端分别连接有方形固定块，所述方形固定块与方形通孔相适应，所述小圆柱体直径与方形固定块边长相适应，所述大圆柱体直径大于方形通孔边长。

优选地，所述托盘上均布设置有透气孔。

本发明技术方案的有益效果是：

本发明技术方案的一种食品脱水装置，结构简单，烘干操作方便；容量大，能够适应不同形状和体积大小的食品的烘干；烘干过程短，提高烘干效率；烘干中食品表面和内里受热均匀，烘干后的食品口感好。

附图说明

图1为本发明的一种食品脱水装置结构示意图，

图2为图1中A-A向结构示意图，

图3为托盘俯视图，