[发明专利]一种橘味红茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种橘味红茶及其制备方法，按重量份计，该茶包括以下原料：红茶100‑150份、橘子干30‑50份、糖6‑10份、薄荷3‑7份、甘草2‑6份和雪莲花2‑6份。本发明结合传统茶叶工艺，提供新型配方，所得茶品兼具橘味和茶味，口味独到，且精选功能性薄荷、甘草和雪莲花，合理添加后兼具各种对人体有益的效果，给人们在选择饮品时提供更多的选择。

技术领域

本发明涉及一种饮品，特别是一种橘味红茶及其制备方法。

背景技术

指茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。

茶叶在我国有上千年的历史，茶业近年也发展迅速，各类茶品推陈出新，新型的茶品如果带有一定的特色，将会有广泛的市场。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种橘味红茶及其制备方法。本发明结合传统茶叶工艺，提供新型配方，所得茶品兼具橘味和茶味，口味独到，且精选功能性薄荷、甘草和雪莲花，合理添加后兼具各种对人体有益的效果，给人们在选择饮品时提供更多的选择。

本发明的技术方案：一种橘味红茶，按重量份计，该茶包括以下原料：红茶100-150份、橘子干30-50份、糖6-10份、薄荷3-7份、甘草2-6份和雪莲花2-6份。

优选的，按重量份计，该茶包括以下原料：红茶110-140份、橘子干35-45份、糖7-9份、薄荷4-6份、甘草3-5份和雪莲花3-5份。

优选的，按重量份计，该茶包括以下原料：红茶125份、橘子干40份、糖8份、薄荷5份、甘草4份和雪莲花4份。

前述的橘味红茶的制备方法，包括有以下步骤：

A、采摘鲜茶叶，并保持鲜叶完整、新鲜、匀净；

B、将鲜叶薄摊散热，遇到雨水青或者露水青则应立即脱水；

C、把经散热或脱水后的鲜叶薄摊在竹筛上，每2-4小时翻动一次；均匀适度透出青香后即可；

D、在温度在200-240℃下滚炒茶叶，历时4-10分钟；

E、烘干至茶叶含水量在5-7%以下，得红茶；

F、称取橘子干、糖、薄荷、甘草和雪莲花混合均匀，得橘茶初品；

G、将红茶和橘茶初品混合均匀，包装，得成品。

优选的，所述步骤C为：把经散热或脱水后的鲜叶薄摊在竹筛上，每3小时翻动一次；均匀适度透出青香后即可。

优选的，所述步骤D为：在温度在220℃下滚炒茶叶，历时7分钟。

优选的，所述步骤D为：烘干至茶叶含水量在6%以下，得红茶。