[发明专利]一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法

权利要求书

1.一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，包括①丹心红菜根，②樱桃，③巴戟天，④西茜草，⑤人参，⑥鹿茸，⑦黑玉米，⑧小麦，⑨豌豆，⑩高粮，(11)糖，先把黑玉米，丹心红菜根，樱桃，巴戟天，西茜草，人参，鹿茸粉碎后进入蒸煮罐蒸煮，反复提取色素及有效成分，提取后在进行第二次蒸煮20分钟-30分钟后的水连同碎渣冷却后放入发酵罐内并与破碎后的：大米，小麦，豌豆，高粮同时在发酵池(罐)发酵，若不添加酒曲发酵，就成为纯天然保健饮料，最低含酒精度0.1度到2度酒。

2.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于：把丹心红菜根洗干净后连皮破碎按比例28％放在蒸煮罐内蒸煮若干分钟后，反复提取它的色素进入防腐罐，提取后在进行弟二次蒸煮20分钟-30钟把蒸煮后的水连同碎渣冷却后放入在23℃-30℃的发酵罐池(罐)中，发酵时间为在20天-180天内。

3.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，所述的黑玉米破碎后按比例40％放入蒸煮罐蒸煮若干分钟，反复提取它的色素及有效成分放进防腐罐中储存，提取后在进行第二次蒸煮20分钟-30分钟后把蒸煮后的水连同碎渣放入23℃-30℃的发酵罐内发酵，发酵时间为在20天-180天内发酵。

4.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征是在于所说的把它粉碎后按比例4％进入蒸煮罐蒸煮若干分钟，反复提取它的所需成份放进防腐罐储存，在进行第二次蒸煮20分-30分钟后把水碎渣冷却后放进23℃-30℃发酵罐内发酵，发酵时间为20天-180天。

5.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，所说的西茜草粉碎后按比例2％放入蒸煮罐蒸煮若干分钟反复提取所需需成分，提取后放入防腐罐内储存，在进行二次蒸煮20分钟-30分钟后把水和碎渣放在23℃-30℃的发酵罐发酵，发酵时间为20-180天。

6.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，所说的小麦4％，豌豆1.5％，大米10％，高粮6％按比例破碎混合后进入发酵罐发酵，发酵时间为20天至180天。

7.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，用丹心红菜根28％，巴戟天4％，西茜草2％，人参1.5％，鹿茸0.5％，黑玉米40％破碎进行蒸煮的提取色素及有效成分后，第二次蒸煮的水和碎渣进入发酵罐内勾兑小麦4％，豌豆1.5％，大米10％，高粮6％，破碎后进行混合发酵。

8.根据权利要求8所述的，一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，所说的发酵罐内材料，不加洒曲发酵，酒精度在0.1度-2度，添加酒曲发酵酒精浓度在6度-65度。

9.根据权利要求1所述的一种配制果蔬保健01度红白酒的酿酒方法，其特征在于，所说的01度，酒精度可控在0.1-1度，在用糖勾兑提取的色素，在和发酵罐内发酵的营养菌勾兑。