[发明专利]冻干鹿角胶的加工方法在审
| 申请号： | 201910609147.3 | 申请日： | 2019-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN110250501A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 闫鑫磊;郭军;韩汶荧;汪洋;黄亚东;雒帅;刘梦静;白扬 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;A23L5/10;A23L3/44;A61K35/32 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 黄爽 |
| 地址： | 010018 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鹿角胶 冻干 真空冻干技术 海绵状结构 污染可能性 疏松多孔 原料挑选 自然阴干 浮沉 熬制 泡水 阴干 加工 食用 浓缩 吸收 制作 | ||
【权利要求书】：
1.冻干鹿角胶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将鹿角切割成1-3cm大小的鹿角段，洗净；
2)将鹿角段与水按1:4-5的重量比混合，煎煮18-24h，将煎液倒出；
3)重复步骤2)三～五次；
4)合并煎液，用80-100目滤网过滤，收集滤液，按滤液质量比万分之一～万分之三的量，向滤液中加入明矾，静置澄清；
5)取上层澄清液倒入锅内，中火加热熬制成胶状，改用小火，按鹿角段重量1/40～1/50的量向锅内加入冰糖，搅拌继续熬至胶液变为黄褐色，按鹿角段重量1/20-1/25的量向锅内加入温热黄酒，搅拌继续熬至胶液含水量为40％-80％，停火，降温后倒胶，胶体厚度为4-8mm；
6)先将胶体于-30℃～-40℃冷冻2-4h；然后，在-20℃～-30℃，真空度20-80Pa的条件下冷冻干燥72-96h；最后于20℃-40℃，真空度10-100Pa的条件下干燥2-3h。
2.按照权利要求1所述方法制备的冻干鹿角胶。
3.根据权利要求2所述的冻干鹿角胶，其特征在于，所述冻干鹿角胶的含水量小于5％。
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