[发明专利]一种高月桂酸的均衡油粉及其制备方法

权利要求书

1.一种高月桂酸的均衡油粉，其特征在于：包括椰子油、低聚糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、单甘脂，各组分按重量份数配比为：椰子油65-70份、低聚糖20-30份、麦芽糊精2-5份、酪蛋白酸钠2-5份、单甘脂2-5份。

2.根据权利要求1所述的高月桂酸的均衡油粉，其特征在于：各组分按重量份数配比为：椰子油65份、低聚糖20份、麦芽糊精2份、酪蛋白酸钠2份、单甘脂2份。

3.根据权利要求1所述的高月桂酸的均衡油粉，其特征在于：各组分按重量份数配比为：椰子油68份、低聚糖25份、麦芽糊精4份、酪蛋白酸钠3份、单甘脂3份。

4.根据权利要求1所述的高月桂酸的均衡油粉，其特征在于：各组分按重量份数配比为：椰子油70份、低聚糖30份、麦芽糊精5份、酪蛋白酸钠5份、单甘脂5份。

5.一种高月桂酸的均衡油粉的制备方法，包括权利要求书1-4任意一项所述的高月桂酸的均衡油粉，其特征在于：具体步骤如下：

S1：将椰子油与麦芽糊精按比例在搅拌机中，加热混合，椰子油的油脂与麦芽糊精充分接触混合均匀，搅拌机的转速为300-500r/min，加热温度为45-55℃，搅拌时间为5-10min；

S2：将酪蛋白酸钠和单甘脂按比例加入另一搅拌机中搅拌混合，制得复合型乳化剂，搅拌机的转速为300-500r/min，搅拌时间为5-10min；

S3：将S2搅拌机中的复合型乳化剂加入至S1中的搅拌机中，进行充分混合并长时间搅拌，搅拌机的转速为500-600r/min，加热温度为30-35℃，搅拌时间为15-20min；

S4：将低聚糖加入到S3的搅拌机中，进行充分搅拌混合均匀，搅拌机的转速为500-600r/min，搅拌时间为5-10min；

S5：将S4制得的混合物通过高压均质机进行均质处理，均质后的混合物粒径为0.1-0.5mm；

S6：将均质后的混合物通过喷雾干燥机进行干燥处理，喷雾干燥机的水份蒸发量25-50kg/h，进口温度为150-350℃，出口温度为60-120℃，制得高月桂酸均衡油粉成品；

S7：将制得的高月桂酸均衡油粉成品装入密封袋内抽真空封口。

6.根据权利要求5所述的高月桂酸的均衡油粉的制备方法，其特征在于：采用的密封袋为不透明塑料袋。

7.根据权利要求5所述的高月桂酸的均衡油粉的制备方法，其特征在于：采用的密封袋为铝箔袋。