[发明专利]富含SOD发酵酵素液及其制备方法

权利要求书

1.一种富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，其中份均为重量份：

(1)制备果蔬发酵液：将干海带、干紫菜分别粉碎，过40-100目筛，得到海带粉和紫菜粉，称取果蔬原料100-200份，混合后加入海带粉0.1-0.5份、紫菜粉0.1-0.5份，得到混合果蔬，加入10-20份蜂蜜、3-6份白砂糖、0.05-0.1份营养保护剂，再加入混合果蔬重量3-5倍的水，搅拌5-10分钟，加入0.1-0.5份的混合菌、0.08-0.12份发酵促进剂，搅拌8-12分钟，在20-30℃密封发酵4-8天，每天搅拌一次，每次搅拌3-5分钟，发酵完成后，过滤，收集滤液，得到果蔬发酵液

(2)制备中药发酵液：称取中药原料100-200份，分别粉碎，过20目筛，混合后得到混合中药，加入10-20份蜂蜜、3-6份白砂糖、0.05-0.1份营养保护剂，再加入混合中药重量3-5倍的水，搅拌5-10分钟，加入0.1-0.5份的混合菌、0.08-0.12份发酵促进剂，搅拌8-12分钟，在20-30℃密封发酵4-8天，每天搅拌一次，每次搅拌3-5分钟，发酵完成后，过滤，收集滤液，得到中药发酵液；

(3)调配：将果蔬发酵液和中药发酵液按重量比为(10-20)：1混合，得到混合液，加入混合液重量0.1-1％调味剂，搅拌5-10分钟，过滤，收集滤液，即得到富含SOD发酵酵素液。

2.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述果蔬原料包括下述重量份的原料：新鲜牛蒡20-30份、西红柿5-10份、菠萝4-8份、胡萝卜4-8份、黄瓜4-8份、西蓝花4-8份、苹果4-8份、火龙果3-5份、橙子3-5份、葡萄3-5份、桃3-5份、香蕉3-5份、猕猴桃3-5份、梨3-5份、柚子3-5份、枇杷3-5份、芋艿3-5份、山薯3-5份、红萝卜3-5份、塘藕3-5份、木瓜3-5份、小白菜2-4份、荷叶2-4份、芒果2-4份、山药2-4份、马齿苋1-3份、蓝莓1-3份、鹿角菜1-3份、桂花1-3份、菊花1-3份、荞麦1-2份、桑葚1-2份、梅子1-2份、乌梅1-2份、罗汉果0.8-1.2份、柠檬0.2-0.6份、鱼腥草0.2-0.6份、圆葱0.1-0.3份、蒜0.1-0.3份、榴莲0.1-0.3 份。

3.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述中药原料包括下述重量份的原料：红枣20-30份、山楂15-25份、桑叶8-12份、蒲公英8-12份、薄荷叶4-8份、山葵4-8份、阿胶4-8份、紫苏叶4-8份、甘草4-8份、酸枣仁4-8份、白芷4-8份、金银花4-8份、葛根4-8份、茯苓3-5份、莲子3-5份、佛手3-5份、松子仁2-4份、决明子2-4份、紫苏籽2-4份、砂仁1-3份、胖大海1-3份、麦芽1-3份、桔梗0.8-1.2份、槐米0.8-1.2份、人参0.8-1.2份、苦杏仁0.4-0.6份、白果0.4-0.6份。

4.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述调味剂为赤藓糖醇、乳糖醇中的至少一种。

5.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述混合菌为干酪乳杆菌、德氏乳杆菌按质量比(1-3)：(1-3)的混合物。

6.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述营养保护剂为γ-氨基丁酸和/或植酸。

7.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述发酵促进剂为酵母β葡聚糖、枸杞多糖、改性枸杞多糖中的一种或多种。

8.如权利要求1所述的富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，所述发酵促进剂为酵母β葡聚糖和/或改性枸杞多糖。