[发明专利]一种发酵菌曲及其发酵方法与应用

权利要求书

1.一种发酵菌曲，其特征在于，该发酵菌曲包括以下按质量份计各组分：

反刍动物瘤胃菌群和纤毛虫 10～15份；

畜禽肠道菌群和蛋白酶 15～20份；

作物生长素 5～10份；

苜蓿粉和物料1 25～30份；

酒糟、醋糟和/或酱糟 15～20份；

洋芋淀粉渣和物料2 10～15份；

红糖 1～3份；

活性干酵母和EM菌液 1～3份；

所述物料1为米糠和/或麦麸；

所述物料2为中药渣和/或豆腐渣。

2.如权利要求1所述的发酵菌曲，其特征在于，所述苜蓿粉和物料1的质量比为1:1；所述洋芋淀粉渣和物料2的质量比为1:1；

所述活性干酵母在EM菌液中的质量浓度为10％。

3.权利要求1所述的发酵菌曲的发酵方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

(1)将发酵菌曲所包括组分搅拌均匀，控制发酵菌曲含水量60～80％；

(2)在密封、无压、及时排气条件下，在3～5小时内持续加热至38～42℃，保持1～2小时，在18～24小时内降温至室温；

(3)在避光条件下，将发酵产物出料、摊开、翻堆，18～24小时后回收得到成品。

4.权利要求1所述的发酵菌曲在添加到发酵原料中以制备有机肥方面的应用。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述有机肥为农业废弃物有机肥；所述农业废弃物有机肥包括以下按质量份计各组分：植物揉丝、粉碎物1000份，鲜牛粪300份，鲜畜禽粪便300份，干畜禽粪便1000份，发酵菌曲3～5份。

6.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述有机肥为有机垃圾有机肥；其中，所述有机垃圾有机肥包括以下按质量份计各组分：生活、餐厨垃圾1000份，鲜粪便300份，腐殖酸100～200份，粘土矿物300～500份，发酵菌曲1～3份。

7.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述有机肥为粪便有机肥；其中，所述粪便有机肥包括以下按质量份计各组分：干粪便1000份，鲜粪便300份，腐殖酸100～200份，沙土矿物300～500份，发酵菌曲1～3份。

8.权利要求4所述的有机肥的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：将发酵菌曲、发酵原料搅拌混匀，在密封条件下，迅速均匀加温至36～40℃，保持1～3小时；自然降至环境温度，翻堆、晾晒，根据需要造粒得到有机肥。