[发明专利]一种木葡糖醋酸杆菌及其应用

权利要求书

1.一种木葡糖醋酸杆菌，其特征在于：所述的木葡糖醋酸杆菌分类命名为木葡糖醋酸杆菌(Komagataeibacter xylinus)FM883，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M 2019127，保藏日期2019年3月21日，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。

2.一种如权利要求1所述的木葡糖醋酸杆菌在细菌纤维素膜制备中的应用。

3.根据权利要求2所述的木葡糖醋酸杆菌在细菌纤维素膜制备中的应用，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：

菌株的活化：用接种环将木葡糖醋酸杆菌菌株FM883划线于固体培养基平板上，25-35℃培养36-60h；

种子液的制备：将上一步获得的木葡糖醋酸杆菌菌株FM883的单菌落接种于种子培养基中，25-35℃振荡培养18-28h；

发酵液的制备：按8-12％接种量将上一步获得的种子液转入发酵培养基中，25-35℃静置培养3-13天，得到的上层菌膜即为细菌纤维素膜。

4.根据权利要求3所述的木葡糖醋酸杆菌在细菌纤维素膜制备中的应用，其特征在于：所述的固体培养基的成分包括葡萄糖1.5-2.5％,酵母膏0.5-1.0％,K₂HPO₄ 0.1-0.2％,MgSO₄ 1-2％,乙醇1.5-2.5％,琼脂1.5-2.5％，自然pH值。

5.根据权利要求3所述的木葡糖醋酸杆菌在细菌纤维素膜制备中的应用，其特征在于：所述的种子培养基的成分包括葡萄糖1.5-2.5％,酵母膏0.5-1.0％,K₂HPO₄ 0.1-0.2％,MgSO₄ 1-2％,乙醇1.5-2.5％,自然pH值。

6.根据权利要求3所述的木葡糖醋酸杆菌在细菌纤维素膜制备中的应用，其特征在于：所述的发酵培养基的成分包括葡萄糖1.5-2.5％,酵母膏0.5-1.0％,K₂HPO₄ 0.1-0.2％,MgSO₄ 1-2％,乙醇1.5-2.5％,自然pH值。

7.根据权利要求1所述的木葡糖醋酸杆菌在制备不同风味细菌纤维素膜中的应用，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：

发酵培养：将木葡糖醋酸杆菌菌株FM883的种子液按8-12％的接种量接种于果汁培养基，或蔬菜汁培养基，或茶汤培养基中，25-35℃恒温培养8-12天；

杀菌冷却：90-95℃，10-15min；120-125℃，15-25min；室温冷却即可。

8.根据权利要求7所述的木葡糖醋酸杆菌在制备不同风味细菌纤维素膜中的应用，其特征在于：所述的果汁培养基或蔬菜汁培养基的配制方法为浓缩的胡萝卜汁或橙汁或椰子汁用纯水按体积比1:3-1:5的比例稀释，加入2-4％的白砂糖，混匀，分装，105-110℃灭菌10-15min，冷却。

9.根据权利要求7所述的木葡糖醋酸杆菌在制备不同风味细菌纤维素膜中的应用，其特征在于：所述的茶汤培养基的配制方法为茶叶与纯水按1克茶叶配200-300mL水的比例配比，90-100℃煮茶10-15min，加入10-15％的白砂糖，搅拌至溶解即可。