[发明专利]一种复方油

权利要求书

1.一种复方油，其特征是：包括以下质量份数的组分：

中链油40-55份；

大豆油15-20份；

橄榄油20-25份；

鱼油10-15份；

茶多酚3-5份；

花青素1-3份；

白藜芦醇5-7份。

2.一种如权利要求1所述的复方油的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

S1、先将中链油、大豆油、橄榄油以及鱼油按一定质量份数比加入第一密闭反应器中，搅拌均匀，形成混合物；

S2、将茶多酚、花青素以及白藜芦醇按一定质量份数比加入第二密闭反应器中，并采用400-450Hz的超声波震荡10-15min，搅拌混合均匀，形成预混物；

S3、将S1中的混合物与S2中的预混物混合，搅拌均匀，并边搅拌边加入蛋白酶，控制温度为50-60℃，控制反应时间为35-40min，静置分层，取上清液；

S4、采用蒸汽加热上清液以除去臭味，再离心过滤，除去滤渣，得到复方油。

3.根据权利要求2所述的复方油的制备方法，其特征是：所述步骤S3中，加入蛋白酶后，加入碳酸氢钠调节pH至8-9。

4.根据权利要求2所述的复方油的制备方法，其特征是：所述步骤S4中，控制加热温度为150-250℃。

5.一种如权利要求1所述的复方油的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

S1、先将中链油、大豆油、橄榄油以及鱼油按一定质量份数比加入第一密闭反应器中，搅拌均匀，形成混合物；

S2、将茶多酚、花青素以及白藜芦醇按一定质量份数比加入第二密闭反应器中，并采用400-450Hz的超声波震荡10-15min，搅拌混合均匀，形成预混物；

S3、将S1中的混合物与S2中的预混物混合，搅拌均匀，并向预混物中加入氢氧化钠脱酸，得到提炼油；

S4、向提炼油中加入谷胱甘肽以及维生素C注射液，搅拌均匀，再加入脱色剂以除去色素，得到精炼油；

S5、采用蒸汽加热精炼油以除去臭味，得到提纯油；

S6、将提纯油先通过硅胶层柱析，再将从硅胶层柱析中抽滤出来的提纯油通过孔径为0.3-0.5μm的滤膜，最后离心过滤，除去滤渣，得到复方油。

6.根据权利要求5所述的复方油的制备方法，其特征是：所述步骤S4中，所述谷胱甘肽的用量为复方油质量的0.6%-0.8%，所述维生素C注射液的用量为复方油质量的1%-1.2%。

7.根据权利要求5所述的复方油的制备方法，其特征是：所述步骤S4中，所述脱色剂为活性白土。

8.根据权利要求5所述的复方油的制备方法，其特征是：所述步骤S1-S6均在隔绝空气氧的条件下进行。

9.一种如权利要求2所述的复方油的应用，其特征是：所述复方油直接用于烹饪食用。

10.一种如权利要求5所述的复方油的应用，其特征是：所述复方油直接用于注射。