[发明专利]一种用改性高岭石稳定Pickering双重乳液协同包封姜黄素和儿茶素的方法在审
| 申请号： | 201910616013.4 | 申请日： | 2019-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN110302156A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 王林江;汤琪;谢襄漓;李存军;朱文凤 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | A61K9/113 | 分类号： | A61K9/113;A61K47/24;A61K47/02;A61K47/14;A61K31/12;A61K31/353;A61P35/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 儿茶素 姜黄素 高岭石 改性 包封 卵磷脂 剪切乳化 去离子水 双重乳液 协同 接触角 乳化剂 乳液 乳化 中链甘油三酯 包封效率 油溶性 制备 | ||
1.一种用改性高岭石稳定Pickering双重乳液协同包封姜黄素和儿茶素的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)卵磷脂改性高岭石制备：用无水乙醇溶解卵磷脂，配成质量浓度为3～4g/L的溶液，用ZnCl2调节pH至3.6～5.6；加入与无水乙醇等量的液体石蜡，于12000rpm转速下高速剪切分散10min形成油/醇乳液；将高岭石粉体缓慢加入，在室温下以12000rpm转速高速剪切分散10min后，于65～85℃磁力搅拌混合，通过控制卵磷脂用量和磁力搅拌混合过程的温度获得接触角分别为88°和130°的改性高岭石；
(2)溶有姜黄素的油相(O)制备:将0.1％的姜黄素溶解在由5mL中链甘油三酸酯(MCT)组成的油相中，然后用高速剪切均化器以20000rpm均化20分钟，然后，使用超速离心机以14000rpm离心混合物10分钟以分离未溶解的姜黄素；
(3)溶有儿茶素的水相(W1)制备：将儿茶素溶于5mL去离子水中形成浓度为750μg/ml的溶液，用高速剪切均化器以20000rpm均化20分钟，然后，使用超速离心机以14000rpm离心混合物10分钟以分离未溶解的儿茶素；
(4)溶有儿茶素和姜黄素的W1/O乳液制备：将1％接触角为130°的卵磷脂改性高岭石作为乳化剂并均匀分散至由步骤(2)形成的5mL油相(O)中，用高速剪切均化器以8000rpm均化20分钟，再逐滴向其中加入5mL由步骤(3)形成的水相W1，继续以12000rpm均化5分钟形成W1/O乳液；
(5)同时包封有儿茶素和姜黄素的W1/O/W2双重Pickering乳液制备：以步骤(4)形成的W1/O乳液作为乳化的油相，以一定体积的去离子水作为乳化的水相(W2)，V(W1/O)：V(W2)＝(4:6/5:5/3:7)，并将(0.5％～1.0％)接触角为88°的卵磷脂改性高岭石加至W2中然后用高速剪切均化器以8000rpm均化20分钟，再向其中逐滴加入步骤(4)形成的W1/O相后继续以12000rpm均化5分钟形成W1/O/W2乳液。
(6)协同包封性能：协同包封乳液中，姜黄素和儿茶素的包封效率达到94-98％。
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