[发明专利]柚子皮粉末,其制备,吸水功能及应用

说明书

本发明公开了一种鲜柚子皮粉末,公开了它的制备方法,公开了它的微米结构,公开了这样制得的鲜柚子皮粉末只含不被人体吸收的木质素和纤维素和果胶类大分子物质。实验证明,在pH 2.0的蒸馏水中搅拌15分钟这样制得的鲜柚子皮粉末的体积可增大到400％,这种强吸水作用可消除饥饿感,因而提出本发明为制备天然减肥食品提供了健康的技术手段。

技术领域

本发明涉及一种柚子皮粉末,涉及它的制备方法,涉及它的微米结构,涉及它通过大量吸水而消除饥饿感的能力,因而本发明涉及它在制备健康减肥食品中的应用。本发明属于生物医药领域。

背景技术

饥饿是导致减肥失败的最大诱因。为了克服饥饿感,减肥时常常服用厌食性药物。大量研究发现,服用厌食性药物可严重伤害身体。例如服用厌食性药物可造成发育不良,骨生长阻滞,以及厌食综合征。寻找可克服饥饿感的减肥食品具有重要的科学价值和应用价值。

柚子皮是广为人知的健康食材。经过浸泡除去小分子物质之后,柚子皮中的主要成份为木质素,纤维素和果胶。

木质素是一种对人体健康有益的膳食纤维。虽然木质素也是碳水化合物,但是不能被人体吸收。

纤维素是D-葡萄糖组成的分子量为50000-2500000的多糖。膳食纤维素虽然不能被人体吸收,但有促进肠道蠕动利于粪便排出功能。现在认为膳食纤维素对于保障健康及延长寿命有重要价值。膳食纤维素在胃中吸水膨胀占据较大空间,使人有饱食感,有利于减肥。膳食纤维素还可延缓胃排空,改变肠转运时间,减慢糖吸收,从另一个角度帮助减肥。

果胶是一种对人体健康有益的凝胶性物质。果胶无毒,无刺激性,不能被人体消化吸收。

发明人认识到,柚子皮粉末中的木质素,纤维素和果胶都不能被人体吸收,都能在胃中大量吸水并充满胃的空间,帮助人体克服饥饿感而有利于减肥。根据这些认识,发明人提出了本发明。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种制备鲜柚子皮粉末的方法,以及由该方法制得的鲜柚子皮粉末。实验证明,由本发明制备的鲜柚子皮粉末具有吸水作用。为了达到所述目的,本发明采用了五方面的技术手段。

第一方面的技术手段是提供了一种鲜柚子皮粉末,所述鲜柚子皮粉末不含小分子物质。

第二方面的技术手段是提出了一种制备所述鲜柚子皮粉末方法,使鲜柚子皮粉末可以这样制得:将鲜柚子皮用自来水洗净,切成小块,在20-40℃的蒸馏水中浸泡30分钟,共浸泡6次,直至无苦涩味；将浸泡之后的无苦涩味的鲜柚子皮与蒸馏水混合并用研磨机彻底磨碎,得到粉碎适度的糊状物；将所述糊状物于60-80℃烘干制得鲜柚子皮粉末。

第三方面的技术手段是提出一种制备所述的鲜柚子皮粉末的优选方法,即取鲜柚子皮用自来水洗净,切成小块,在30℃的蒸馏水中浸泡30分钟并于220rpm/min搅拌,共浸泡6次,直至无苦涩味,得到粉碎适度的糊状物；将所述糊状物于60-80℃干燥制得鲜柚子皮粉末。

第四方面的技术手段是提出了鲜柚子皮粉末吸收pH6.8及pH2.0的纯净水的能力。

第四方面的技术手段是提供了鲜柚子皮粉末的显微镜照片。

第五方面的技术手段是提供了鲜柚子皮粉末的扫描电镜照片。

第六方面的技术手段是提供了构成鲜柚子皮粉末的微球的扫描电镜照片。

附图说明

图1.柚子皮粉末的显微镜镜照片。

图2.柚子皮粉末的扫描电镜照片。

图3.构成柚子皮粉末的微球的扫描电镜照片。

具体实施方式