[发明专利]一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊及其制备方法

说明书

本发明涉及一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊及其制备方法，属于食品加工技术领域。为解决活性多肽直接口服易受胃蛋白酶降解而不能发挥作用的问题，本发明提供了一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊，组分包括汉麻籽多肽3～5份、桑葚提取物0.1～0.5份、蔓越莓提取物1～3份、紫苏叶提取物1～3份、淀粉1～3份、微晶纤维素0.5～1份和糊精0.5～1份。本发明制得的汉麻籽多肽复方肠溶胶囊，能够避免胃蛋白酶对多肽的降解，使其在肠道中稳定且有效控制释放，提高了多肽的利用率；添加桑葚提取物、蔓越莓提取物、紫苏叶提取物起到协同增效的作用，使汉麻籽多肽复方肠溶胶囊具有强身健体、滋阴补肾、增强免疫力的功效。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊及其制备方法。

背景技术

现代生物代谢研究表明，动物摄入的蛋白质在肠道中经消化酶作用后，大部分是以小肽的形式被吸收，相对分子质量小于1000的小分子肽吸收率在90％以上。因此，肽可以用于维持和改善蛋白质营养状态，作为肠道营养剂或制成流态食品。此外，肽还具有降血脂、抗氧化、提高免疫力等多种功效，在机体代谢调节中发挥极其重要的作用。目前多肽已广泛应用于食品、医药等领域。

但由于活性多肽直接口服时，易受胃蛋白酶的降解作用，导致多肽生物活性不能充分发挥，严重影响活力持续性，使其应用受到限制。

发明内容

为解决活性多肽直接口服易受胃蛋白酶降解而不能发挥作用的问题，本发明提供了一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊及其制备方法。

本发明的技术方案：

一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊，包括如下重量份的组分：汉麻籽多肽3～5份、桑葚提取物0.1～0.5份、蔓越莓提取物1～3份、紫苏叶提取物1～3份、淀粉1～3份、微晶纤维素0.5～1份和糊精0.5～1份。

进一步的，所述汉麻籽多肽的分子量小于1000Da，所述桑葚提取物中总多糖的含量为30～50％，所述蔓越莓提取物中原花青素的含量为10～30％。

一种汉麻籽多肽复方肠溶胶囊的制备方法，包括如下步骤：

步骤一、制备汉麻籽多肽：

将脱脂的汉麻籽粕按一定的料液比与水混合，向所得混合液中加入木瓜蛋白酶和中性蛋白酶，在一定温度下进行复合酶解，所得酶解液升温灭酶后离心，取离心上清液经1000Da超滤膜进行超滤，获得分子量小于1000Da的多肽酶解液，低温冷冻干燥后获得汉麻籽多肽；

步骤二、制备桑葚提取物：

将桑葚真空冷冻干燥、粉碎、过筛得到桑葚冻干粉，按一定质量体积比将所述桑葚冻干粉加入石油醚中进行脱脂处理，得到脱脂桑葚产品，按一定固液比向脱脂桑葚产品中加水，一定温度下水浴提取一定时间得到桑葚粗提液，过滤、离心，取离心上清液再过滤后干燥得到桑葚提取物；

步骤三、制备蔓越莓提取物：

将蔓越莓低温冷冻干燥、粉碎，按一定质量体积比将所述蔓越莓加入石油醚中进行脱脂处理，得到脱脂蔓越莓冻干粉，按一定料液比向脱脂蔓越莓冻干粉中加入75％乙醇，一定温度下进行醇提得到蔓越莓粗提液，所述蔓越莓粗提液经过滤、冻干得到蔓越莓提取物；

步骤四、制备紫苏叶提取物：

新鲜紫苏叶按一定固液比加水，在一定温度下水浴提取一定时间得到紫苏叶粗提液，所述紫苏叶粗提液离心取上清液过滤、冻干得到紫苏叶提取物；

步骤五、制备汉麻籽多肽复方肠溶胶囊：