[发明专利]一种虎坚果食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201910637958.4 | 申请日： | 2019-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN110229713A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 宋玉来 | 申请（专利权）人： | 唐山市油莎草农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 坚果 食用油 坚果油 榨取 制备 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 超临界CO2萃取 饱和脂肪酸 矿物质元素 营养物质 出油率 富含 维生素 均衡 保留 平衡 保证 健康 | ||
1.一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：
(1)收获虎坚果后晾晒15～30天，储存至阴凉通风处；
(2)取储存2～3个月的虎坚果进行分拣，挑选出果实饱满、无霉变、无虫蛀、表皮无破损的虎坚果进行磁选，利用磁铁去除虎坚果中的磁性杂质；
(3)将磁选后的虎坚果清洗去除表面附着的杂质，并经热强风吹干表面水分；
(4)将清洗后的虎坚果破碎为两瓣进行炒制，炒制过程中不断翻动，炒至果皮微焦果肉微黄；
(5)对炒制后的虎坚果进行压榨、过滤以及精炼，得到热榨虎坚果油备用；
(6)将热榨虎坚果油经超临界CO2萃取后得到虎坚果食用油。
2.根据权利要求1所述的一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：步骤(1)中收获的虎坚果成熟度在92％～96％之间。
3.根据权利要求1所述的一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：步骤(3)中热风的温度控制在45～55℃之间。
4.根据权利要求1所述的一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：步骤(4)中炒制的温度控制在105～115℃之间。
5.根据权利要求1所述的一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：步骤(6)中超临界CO2萃取的压力为25～35MPa，萃取温度为40～55℃，CO2流量为3～8L/h，萃取时间为1～2.5h。
6.一种虎坚果食用油，其特征在于：所述虎坚果食用油由上述权利要求1～5的制备方法制成。
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