[发明专利]半合成罗汉果甜苷V的方法

权利要求书

1.半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）溶解：将11-O-罗汉果甜苷V溶解于低碳醇中，得到11-O-罗汉果甜苷V低碳醇溶液，所述的低碳醇为甲醇或乙醇，低碳醇的体积浓度为70%～90%，低碳醇的用量为11-O-罗汉果甜苷V重量的10～20倍；

（2）降温：将11-O-罗汉果甜苷V低碳醇溶液冷冻降温，所述冷冻降温的温度为-5～0℃；

（3）还原反应：向步骤（2）所得溶液中加入还原剂，进行还原反应，反应结束后，向反应液中加入稀盐酸，调节pH，所述的还原剂为硼氢化钠或硼氢化钾；还原剂的用量为11-O-罗汉果甜苷V重量的0.1～0.2倍，所述的还原反应的温度为-5～5℃，还原反应的时间为3～5h；

（4）浓缩、稀释：将步骤（3）所得反应液减压浓缩，回收至无低碳醇，加水，稀释；

（5）脱盐：将稀释液依次通过阴、阳离子交换树脂柱，收集流出液，所述的阴离子交换树脂的型号为201×7、201×8、D201、D202，阴离子交换树脂的用量为11-O-罗汉果甜苷V重量的8～15倍，阴离子交换树脂柱的高径比为2～8:1；所述的阳离子交换树脂的型号为001×7、001×8、D001、D113，阳离子交换树脂的用量为11-O-罗汉果甜苷V重量的8～15倍，阳离子交换树脂柱的高径比为2～8:1；所述稀释液通过阴、阳离子交换树脂柱的流速为0.5～1.0BV/h；

（6）浓缩、干燥：将流出液减压浓缩，微波干燥。

2.根据权利要求1所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：所述的11-O-罗汉果甜苷V，是在以罗汉果粗提物为原料，分离、纯化高含量罗汉果甜苷V过程中，得到的副产物，即11-O-罗汉果甜苷V。

3.根据权利要求1或2所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（3）中，所述的稀盐酸的质量浓度为5%～10%。

4.根据权利要求1或2所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（4）中，所述加水的量为11-O-罗汉果甜苷V重量的5～10倍。

5.根据权利要求3所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（4）中，所述加水的量为11-O-罗汉果甜苷V重量的5～10倍。

6.根据权利要求1或2所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（6）中，所述的减压浓缩的真空度为-0.07～-0.09MPa，温度为70～90℃，浓缩至固体物含量为25～40%。

7.根据权利要求3所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（6）中，所述的减压浓缩的真空度为-0.07～-0.09MPa，温度为70～90℃，浓缩至固体物含量为25～40%。

8.根据权利要求5所述半合成罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤（6）中，所述的减压浓缩的真空度为-0.07～-0.09MPa，温度为70～90℃，浓缩至固体物含量为25～40%。