[发明专利]养生壶炖煮食材的方法及装置、养生壶

权利要求书

1.一种养生壶炖煮食材的方法，其特征在于，所述方法包括：

当所述养生壶内的食材加热至当前环境条件下的沸点温度时，比较所述沸点温度与第一预设沸点温度；

若所述沸点温度大于或等于第一预设沸点温度，控制所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度进行熬煮；

若所述沸点温度小于所述第一预设沸点温度且大于第二预设沸点温度，以第一加热功率控制所述食材熬煮达到第一预设时长；

若所述沸点温度小于所述第二预设沸点温度，以第一加热功率控制所述食材熬煮达到第二预设时长；其中，所述第二预设时长大于所述第一预设时长。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度进行熬煮包括：

以所述第一加热功率控制所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度熬煮达到第三预设时长。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度进行熬煮包括：

以第二加热功率控制所述食材持续加热达到第四预设时长后停止加热；

每当检测到所述食材的当前温度下降至所述第一预设沸点温度时，以所述第二加热功率控制所述食材再次加热以维持在不低于所述第一预设沸点温度达到第五预设时长。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度进行熬煮包括：

每隔预设间隔时间控制所述食材加热预设加热时间，以使所述食材维持在不低于所述第一预设沸点温度达到第六预设时长。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述当所述养生壶内的食材加热至当前环境条件下的沸点温度时，比较所述沸点温度与第一预设沸点温度之前还包括：

以第三加热功率将所述食材从初始温度加热至第一预设温度后，再以第四加热功率控制所述食材维持在所述第一预设温度达到第七预设时长。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

基于能量守恒定律并根据所述食材从初始温度加热至第一预设温度所用的第一加热时长确定所述食材的制汤容量；

根据所述食材的制汤容量预估所述食材从所述第一预设温度加热至所述第一预设沸点温度所用的第二加热时长；

将所述第七预设时长减去所述第二加热时长后得到第八预设时长，并将所述第八预设时长作为调整后的第七预设时长。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述基于能量守恒定律并根据所述食材从初始温度加热至第一预设温度所用的第一加热时长确定所述食材的制汤容量依照如下公式计算得到：

m＝γUIt1/C(T1-T0)

其中，m为所述食材的制汤容量；γ为加热部件的热效率系数；C为液体比热容；U和I分别为检测到的加热部件的工作电压和工作电流；t1为第一加热时长；加热部件的加热电能W_电＝UIt1；T1为第一预设温度；T0为初始温度。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述根据所述食材的制汤容量预估所述食材从所述第一预设温度加热至所述第一预设沸点温度所用的第二加热时长依照如下公式计算得到：

t2＝mC(T2-T1)/γUI

其中，t2为第二加热时长；m为所述食材的制汤容量；γ为加热部件的热效率系数；C为液体比热容；U和I分别为检测到的加热部件的工作电压和工作电流；T2为第一预设沸点温度；T1为第一预设温度。