[发明专利]一种食用菌菌包生产方法

说明书

本发明公开了一种食用菌菌包生产方法，涉及食用菌生产技术领域。该食用菌菌包生产方法包括以下步骤：准备步骤：喷爆仓内填充原料后，盖合、密封喷爆仓；喷爆步骤：a.连通锅炉与喷爆仓之间的管道，使锅炉内的高压蒸汽进入喷爆仓对原料进行补水、加压蒸煮，并增加压力至第一阈值；b.停止加压第一预设时间后，继续加压至第二阈值，使饱和蒸汽对喷爆仓内的原料进行杀菌；c.停止加压第二预设时间后，继续加压至第三阈值，当压力稳定后，打开出料口，使原料在高温、高压环境下进行爆破；收料步骤：爆破后的原料从喷爆仓的出料口进入收料器，减速降温后打包。该食用菌菌包生产方法工艺简单，生产周期短，杀菌彻底，使农作物废料得到充分利用。

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，具体而言，涉及一种食用菌菌包生产方法。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。

菌包是现代食用菌培养的通用方法，菌包是采用袋装的培养基植料接入菌种，再经过大棚培养和温控培养做成的，利用特定的温度、湿度以及菌包内的水分来生长食用菌。然而，现有食用菌菌包生产周期长，生产过程中杀菌、消毒不彻底，添加了多种杀虫剂、消毒剂，农药残留严重，生产方法存在一些弊端。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食用菌菌包生产方法，该方法包括以下步骤：

准备步骤：喷爆仓内填充原料后，盖合、密封喷爆仓；

喷爆步骤：

a.连通锅炉与喷爆仓之间的管道，使锅炉内的高压蒸汽进入喷爆仓，对原料进行补水、加压蒸煮，并增加压力至第一阈值；

b.停止加压第一预设时间后，继续加压至第二阈值，使饱和蒸汽对喷爆仓内的原料进行杀菌；

c.停止加压第二预设时间后，继续加压至第三阈值，当喷爆仓内的压力稳定后，打开出料口，使原料在高温、高压环境下进行爆破；

收料步骤：爆破后的原料从喷爆仓的出料口进入收料器，减速降温后打包。

所述准备步骤中包括填料步骤：打开喷爆仓的进料口，原料为农作物废料，将农作物废料从进料口填充到喷爆仓的腔体内。

进一步的，所述农作物废料包括玉米秸秆、玉米芯、小麦秸秆、棉花秸秆、花生壳中的至少一种，所述农作物废料需处理为段状。

进一步的，所述喷爆步骤中，锅炉与喷爆仓之间连通有第一管路，所述第一管路设置有进汽阀门，进汽口位于喷爆仓的底部，打开进汽阀门，使高温高压蒸汽从喷爆仓的底部进入腔体内，对原料进行补水、加压蒸煮处理。

进一步的，所述第一阈值为0.1MPa-0.3MPa。

进一步的，所述喷爆步骤中，补水、加压蒸煮至第一阈值后，关闭进汽阀门，第一预设时间为1min-10min，第一预设时间后，再次打开进汽阀门。

进一步的，所述第二阈值为0.3MPa-0.6MPa。

进一步的，加压至第二阈值后，关闭进汽阀门，第二预设时间为1min-6min，使饱和蒸汽在高温高湿条件下对原料进行杀菌，第二预设时间后，再次打开进汽阀门。

进一步的，所述第三阈值为0.6MPa-1.6MPa。

进一步的，出料口位于喷爆仓的底部，在所述收料步骤中，爆破后的原料在收料器内螺旋降速旋转，从收料器的收料口落入菌包腔内。

本发明实施例的有益效果是：

1、工艺流程简单，操作方便；